牛蛙很好吃 ， 就是不会做 ， 你有没有这种感受呢?
很多朋友反映喜欢吃牛蛙 ， 就是在家里做的牛蛙 ， 总是很难吃 。
今天懒哥就跟您分享一道麻辣馋嘴牛蛙的简单做法 ， 用火锅底料就能搞定 ， 麻麻辣辣的很开胃 ， 牛蛙肉超嫩滑!冬天里吃这道菜 ， 暖胃又暖身!
【教你馋嘴牛蛙的做法 牛蛙的做法家常做法】用料：
牛蛙 ， 莴笋 ， 生姜 ， 大蒜 ， 红干辣椒 ， 麻辣火锅底料 ， 生抽 ， 鸡精 ， 盐 ， 糖 ， 白胡椒粉 ， 料酒 ， 淀粉 ， 红油 。
做法：
牛蛙处理干净后 ， 把牛蛙剁成小块 。
莴笋去皮 ， 切成条状 ， 大蒜和生姜切成小粒 。
往处理好的牛蛙中加盐和料酒 ， 抓匀 ， 杀一杀水 。
等牛蛙出水后 ， 倒掉里面的水分 ， 加白胡椒粉、少量的白糖和鸡精调味 ， 抓匀 。
往牛蛙里面加一小勺量的淀粉抓匀 ， 备用 。
锅内倒水 ， 水烧开后 ， 放入切好的莴笋条焯水 ， 捞出焯熟的莴笋备用 。
锅内倒油 ， 将油烧至四五成热的时候 ， 下腌制好的牛蛙 。
待牛蛙变熟后就可以出锅 。
倒掉锅的油 ， 倒入红油 ， 放入切好的大蒜和生姜 ， 翻炒均匀 。再放入火锅底料和干辣椒炒制 ， 炒到火锅底料融化 。
往锅内加清水 ， 加适量的盐和生抽调味调色 。
等锅内汤烧开后 ， 倒入焯熟的莴笋和炸好的牛蛙 。
等锅内再次烧沸后 ， 再煮上3分钟就可以出锅了！（稍微煮一会儿会更入味哦！）这道麻辣馋嘴牛蛙就做好了 ， 麻麻辣辣的牛蛙 ， 吃起来非常的嫩 ， 很入味 ， 喜欢吃牛蛙的朋友也赶紧试试吧!
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