进入小寒节气后天气寒冷 ， 而北方人大多在有暖气的环境下生活 ， 易造成外寒内热 ， 为了抵御严寒我们需要进补 ， 而进补则需要温补 。中医认为 ， 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用 ， 可以补气血 ， 托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症 。常吃可使身体强健 ， 清肺顺气 。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效 。适当的喝当归黄芪乳鸽汤具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用 。
食材清单
【教你做补中益气养生汤 补中益气汤的家常做法】乳鸽1只 ， 当归2g ， 黄芪10g ， 大枣8粒 ， 葱10g ， 姜20g ， 盐适量 ， 开水1500ml
制作步骤
1主要食材冷冻乳鸽1只
2当归2g
3黄芪10g
4大枣8粒
5乳鸽提前解冻 ， 清理干净 ， 剁成小块 ， 用清水浸泡1个小时 ， 将血水泡出 ， 洗净 。锅里放适量的凉水 ， 葱姜各10g,焯水 。
6焯水时大火煮开 ， 撇浮末 ， 捞出乳鸽 ， 用温水把乳鸽洗干净 。
7令外起锅 ， 放入焯好水的乳鸽,连同当归、黄芪及姜片一起放入 ， 放入1500ml的开水 ， 大火煮开 ， 小火熬制1个小时 。
8一个小时后汤炖好后放入大枣 ， 煮约5分钟左右 。
9最后放入少许盐调味即可 。
小贴士
1.感冒者和月经期者禁食 。
2.孕妇慎食
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