腌糖蒜放酱油吗 腌糖蒜怎么做腌糖蒜放酱油吗：
可以 。
酱油腌糖蒜的做法：
用酱油腌糖蒜的主要材料有大蒜、水、酱油、糖 。
1)先挑选好一些大小新鲜的蒜，然后再清洗干净，再把根须要切去，再刷去最外层的一层老皮，然后再把后把蒜头一层一层地整齐地码在小缸里而，我们在码一层蒜的时候要再洒上一层盐，一般5公斤的蒜需要用盐量是60克 。
2)接下来就是把水放进缸里，一般5公斤的蒜需要加上150克的水，加这些水的目前的是让盐溶化掉 。
3)泡了蒜以后，十二小时以后是要换水的，再给缸里加干净的凉快水，水要浸过蒜才行，三天后再换一次水，以后是每天换一次水，连续浸上七天，这样做是为了去除蒜的辣味道 。
4)这时候再把糖和酱油都加进去，如果想颜色淡一点的，可以少放一点酱油，先把将蒜从缸中捞出来，然后再装入盆里，用手把白糖均匀地搓到大蒜上面去 。然后再把大标码进坛子里，每阗一层，再加上一层的糖 。
5)糖的用量一般是0.5公斤蒜需250克糖，放好了以后，就可以用开水开一碗盐水等凉了以后再倒进坛子里，再加上少量的醋，再把口盖上，放到阴凉的地方，放上五天就可以吃了
白醋加盐加酱油加白糖制作糖醋蒜行吗完全可以，白醋或者香醋＋生抽+糖更好 。因为放了生抽和酱油，就不需要放盐了 。如果放的是生抽，就需要少放糖，因为生抽也是含有糖的 。
甜蒜该怎么腌制需要用老抽酱油吗甜蒜该怎么腌制？需要用老抽酱油吗？糖醋蒜腌制时加入酱油，可以使腌制的糖醋蒜颜色变深，看起来发黑，吃起来多一点咸味和酱香 。口味重的人，可以选择加酱油 。大蒜有很好的杀菌作用 。平时多吃大蒜可以预防感冒 。父母有没有这样说过？大蒜在嘴里的味道会有点浓，但是可以和鱼或者一些肉搭配，做出很多好吃的东西，还可以通过增加味道来增加我们的食欲 。
将新鲜的大蒜去皮，大概4、5层，露出干净的蒜皮，不要把蒜皮全部剥掉 。用刀把蒜头和底部的蒜薹切掉 。准备一大盆清水，把加工好的大蒜全部放进去，浸泡一夜，去掉大蒜的辣味 。把泡好的大蒜全部拿出来，放在一边晾干 。花椒、醋、酱油、大料全部按重量准备好 。将准备好的酱油、醋、花椒、大料、白糖、水倒入锅中，大火烧开，关火，放凉 。将冷却的汁液倒入一个大容器中，将整个大蒜浸泡在汁液中 。盖上盖子，密封，放在阴凉的地方，等10天再吃 。
一定要注意洗干净的蒜，一定要晾到干了才能继续 。这样做出来的甜蒜菜不容易变质 。用大蒜6斤左右，酱油和水的比例是1: 1，酱油和醋的比例是2: 1 。如果增加大蒜的量，可以按照这个比例调整 。腌蒜糖醋汁要盖过蒜 。密封的器具必须保存在阴凉的地方 。每个人每次都要用干净无水无油的筷子或勺子去捞甜蒜 。米醋腌制的甜蒜是深色的，白醋是固体的 。这个绝对根据个人喜好 。醋汁可以用来凉菜、炒菜，不要浪费 。
取出煮好的糖醋汁，直接放入准备好的干净玻璃瓶中 。让它冷却下来 。冷却后，将准备好的大蒜直接放入糖醋汁中腌制 。腌制时，糖醋汁必须完全淹没大蒜 。腌制时应将甜蒜置于阴凉通风处，瓶口密封腌制 。里面的甜蒜可以腌制20天左右，随时可以拿出来吃 。蒜头腌制后食用时，一定要用筷子夹取，不能有油和水，生水和油不能带入，否则腌制的蒜头容易变质腐烂，腌制的蒜头也可以放入保鲜盒，放入冰箱保存，这样可以保存5~6个月，方便人们随时食用 。
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