清蒸鱼怎么蒸鲜嫩好吃无腥味清蒸鲤鱼的做法( 二 ) _云知道

大火开锅上气后，再放入锅中蒸。注意：蒸制的时间要根据鱼的大小，一般一斤左右的鱼，蒸6分钟，再稍微大点的鱼蒸8分钟。

关火后，要再焖5分钟的时间。将鱼取出后，先把蒸出来的鱼汁倒掉，再把葱姜丝挑拣出来，然后重新撒上葱花。（也可以撒上葱姜丝，看个人的口味，我这样做主要为了摆盘漂亮。）
接着取适量的蒸鱼豉油与一勺白糖搅拌均匀后，淋到鱼身上，再撒入少许的白胡椒粉，然后把切好的辣椒圈，摆放在每一掰的鱼肉上，最后，把沸油泼均匀的泼在上面即可！

这样一道口感鲜美、滑嫩的清蒸武昌鱼就做好了。这个做法不仅可以体现鱼肉的原汁原味，淡爽鲜香，关键老少皆宜！
小贴士：辣椒属于点缀，如果家中有不喜欢吃辣的可以替换成其它的食材。其次，如果口味稍微重点的朋友，可以在调制蒸鱼豉油时，再加入少许的盐。

以上就是今天和大家分享的内容！炎热的三伏天出汗量大，所以身体流失的营养成分也多，而适当地食用一些鱼肉，可以补充我们身体所需的各种营养。老于就是用这个老配方招待老广的同学，吃了都说好！
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【清蒸鱼怎么蒸鲜嫩好吃无腥味清蒸鲤鱼的做法】来源：今日头条（馋嘴老于）