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腊肉腌制几天就可以晒,腊肉腌制2天可以晾晒吗

小知识

腊肉是我们生活中常见的一种食物 ， 其中的营养价值以及食用价值比较高 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 那么腊肉腌制几天就可以晒？腊肉腌制2天可以晾晒吗？

腊肉腌制几天就可以晒 1 建议腌制5-7天后晾晒比较好 。
腊肉一般会在农历腊月的时候制作 ， 腊肉制作的方式主要分为两种 ， 一种是晾晒腊肉一种是烟熏腊肉 ， 其中晾晒腊肉需要腌制几天之后再进行晾晒 ， 腌制时 ， 肉不要用水洗 ， 骨头全部剔掉 ， 切成2斤左右的长条 ， 用盐把肉的表层全部搓擦一遍 ， 然后分层装入容器里 ， 放时每层再洒上一些盐；最后将容器口扎紧 。 一星期之后将肉翻一次身 ， 表面再撒一些盐 ， 拿出挂在阳台上晒 ， 这样的腊肉可以放较长时间 。
腊肉腌制2天可以晾晒吗 2 最好是再等几天 。
腊肉腌制需要一定的时间 ， 时间越长腊肉才会月入味 ， 这样晾晒的腊肉口感才会好 ， 一般情况下腌制2天的腊肉 ， 这时候还是没有完全入味的 ， 尤其是在腊肉条比较大的情况下 ， 这样的腊肉是不能直接晾晒的 ， 需要再腌制几天 ， 至少需要腌制5天左右再拿出来晾晒 。
腌制10斤腊肉放多少盐 3 需要100-150克左右 。
腌十斤腊肉要放大约100-150克的盐 ， 因为腌一斤腊肉大约需要10-15克的盐 ， 因为食盐可以很好的抑制细菌以及微生物的滋生 ， 延长腊肉的保质期 ， 其次也可以帮助猪肉逼出其中的水分 ， 更好放腌制成腊肉 ， 同时也可以起到一定调味的作用 。
猪肉腌制好后需要洗吗 4 【腊肉腌制几天就可以晒,腊肉腌制2天可以晾晒吗】 猪肉腌制好后是不需要洗的 ， 要是再用水冲洗就会将腌猪肉表面的盐份冲洗掉的 ， 其次经过冲洗的腌猪肉如果没有及时晒干 ， 就会加速腌猪肉的变质、变味 ， 影响猪肉的口感和香味 。 但要是腊肉腌制好了 ， 在吃的过程中 ， 那么这时候是需要将腊肉清洗之后再进行食用的 ， 否则腊肉是比较脏的 。

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