冬季最适宜滋补 ， 和一些暖身养胃的汤 ， 如羊肉汤 ， 但光喝汤容易腻 ， 想在汤里放一些蔬菜搭配着吃 ， 不知道羊肉汤放什么配菜好吃又营养呢？
羊肉汤放什么配菜好 1 放味甘性凉或性平的蔬菜不仅好吃还利于身体健康 ， 营养吸收 。
羊肉汤性温 ， 应搭配性凉或性平的蔬菜予以中和性味 ， 避免吃多了引发内热不适 ， 上火的症状 ， 如西红柿、冬瓜、丝瓜、油菜、娃娃菜、茼蒿、茭白、菠菜、金针菜、莴苣、豆腐、藕、蘑菇、白萝卜等 ， 同时由于羊肉汤带有腥膻味 ， 可以加入味道甘甜的蔬菜减弱这股味道 ， 像：金针菇、胡萝卜、佛手瓜、黄瓜、白菜、山药、土豆等 。
推荐：白萝卜羊肉汤【羊肉汤放什么配菜好,羊肉汤放什么调料】 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞 。
做法：
1、羊肉洗净后切成块状 。
2、然后放入凉水锅中烧开 ， 煮出白沫后捞出 ， 冲洗干净 。
3、白萝卜洗净切块备用 ， 葱切段 ， 香菜切碎备用 。
4、将羊肉放入砂锅中 ， 加入葱段、料酒和足量的清水 。
5、大火煮沸 ， 撇去浮沫 。
6、再转小火炖煮1小时左右 。
7、将白萝卜、枸杞放入 ， 再用小火炖半小时作用 。
8、放入食盐、胡椒粉调味 ， 撒入香菜碎即可 。
羊肉汤可以放料酒吗 2 可以放 。
料酒是一种常用的烹饪用酒 ， 添加黄酒、花雕等酿制 ， 酒精浓度低 ， 富含氨基酸、碳水化合物等营养成分 ， 它与羊肉汤的成分并无冲突 ， 不会发生反应 ， 而且在羊肉汤中加入一些料酒还可以增加羊肉汤的鲜香味 ， 去除其膻味 ， 缓解其油腻口感 ， 所以羊肉汤中是可以加入一些料酒的 。
羊肉汤放什么调料 3 1、陈醋：陈醋是传统的调味品之一 ， 羊肉汤中加入适量醋 ， 可以起到缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用 。
2、食盐：食盐可以增加羊肉汤的滋味 ， 还可以促进消化液的分泌 ， 增加食欲 。
3、生姜：生姜味辛味浓 ， 可以掩盖羊肉的膻味 ， 增强食欲 。
4、胡椒粉：胡椒粉具有独特的芳香气味 ， 口感辛辣 ， 可以增强羊肉汤的口感 ， 去除膻味 。
5、香料：如八角、胡椒粉、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮等 ， 这类香料气味芳香浓厚 ， 可以有助于去除羊肉汤的膻味 。
羊肉汤上火吗 4 适量食用不会上火 。
羊肉汤中的主要制作原料有：羊肉、辣椒油、胡椒粉、食盐等 ， 其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分 ， 羊肉汤味甘性温 ， 食用后可以起到温中散寒、健脾益气、温补肾阳等功效 ， 被誉为是补阳佳品 ， 一般适量食用羊肉汤是不会导致上火的 ， 但是若是食用过多就有可能会加剧体内的燥热之气 ， 从而引起一系列上火症状 。
推荐阅读
- 白羊女会和什么星座谈恋爱
- 怎样能挽回白羊女
- 羊杂汤一种做法 羊杂汤的做法
- 炖羊肉时切记放这4种调料 羊腿怎样炖才好吃
- 炒鸡蛋可以放味精吗 炒鸡蛋为什么不能放味精
- 羊驼究竟是羊还是驼
- 解放j6p挂档用几脚离合
- 白羊座死心的表现
- 星座表日期
- 牛肉放冰箱保鲜三天能吃吗,牛肉放冰箱有点变绿能吃吗