【芋头和豆腐同吃吗,芋头豆腐的功效与作用】 芋头是一种很美味的食材 ， 而且吃起来滑滑腻腻的 ， 那么芋头和豆腐同吃吗？芋头豆腐的功效与作用是什么？
芋头和豆腐同吃吗 1 可以 。
芋头含有丰富的淀粉、纤维素以及粘液蛋白 ， 与豆腐中的成分不会发生冲突以及化学反应 ， 所以两者一起吃不会导致营养的流失 ， 而且芋头煮熟之后再搭配嫩滑的豆腐 ， 口感十分好 ， 所以是可以一起吃的 ， 而且还具有很高的营养价值 ， 因为豆腐中含有丰富的蛋白质 ， 而芋头中含有丰富的碳水化合物 ， 两者一起能够为人体提供充足的能量 。
芋头豆腐的功效与作用 2 1.提高免疫力 芋头中含有的粘液蛋白 ， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 或称抗体球蛋白 ， 可提高机体的抵抗力 ， 增强对于外界的抵抗能力 ， 同时还可以对于已经入侵自身的病菌进行一定的抑制 ， 有利于维持身体健康 。
2.保护牙齿 芋头所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。 所以适当的吃芋头 ， 还能够清洁牙齿 ， 能够有助于预防虫牙 。
3.润肠通便 芋头中含有丰富的纤维素 ， 有助于促进肠胃运动 ， 能够促进肠道的蠕动 ， 有利于排出大便 ， 减轻便秘的情况 ， 及时排出人体的大些废物 ， 同时对于老人来说具有重要作用 ， 防止老人因用力导致的血压骤升或者是心功能的疾病 。
4.健脑益智 豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂 ， 能够促进大脑及神经血管的发育 ， 有利于大脑的发育 ， 尤其是对于青少年来说 ， 能够有助于促进智力发育 ， 增强记忆力 。
芋头豆腐的家常做法 3 材料：豆腐、芋头、葱
做法：
1.芋头去皮 ， 切丁 ， 豆腐洗净 ， 切丁 ， 葱切小段 。
2.锅里加油烧热 ， 倒入豆腐翻炒 。
3.翻炒几下之后放入芋头 。
4.适量的翻炒 ， 然后加水没过表面 。
5.盖一会之后 ， 加葱段 。
6.差不多煮好之后加入一些调味品就可以了 。
芋头豆腐煮多久能熟 4 10分钟左右 。
芋头豆腐中 ， 比较难煮的是芋头 ， 豆腐是很容易熟的 ， 但是由于一般做芋头豆腐 ， 芋头都是直接切成小丁的 ， 所以煮的时间可以缩短 ， 大概在10分钟左右就可以了 ， 也可以煮久一点 ， 这样话 ， 可以充分的与豆腐结合 ， 吃起来的味道更加滑腻鲜嫩 。
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