正宗的小鸡炖蘑菇做法 ， 鸡肉香嫩又入味 ， 汤汁浓郁鲜美 ， 真解馋！说起方便面我最喜欢的口感 ， 可能不是最常见的红烧牛肉 ， 也不是老坛酸菜 。而是小鸡炖蘑菇 ， 但是以前是因为在寝室 ， 不能自己动手制作一碗美味的小鸡炖蘑菇 。才只能把这种喜欢寄托在方便面上 ， 但是现在不一样 ， 周末的时候 ， 有时间也有工具可以为自己忙碌的一周 。炖上一大碗的热气腾腾的美食 ， 小鸡炖蘑菇不仅有着蘑菇的菌香 ， 还有着鸡肉的清香 。搭配在一起就可以感受到味蕾得到了很好的满足 。
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【正宗的小鸡炖蘑菇做法 小鸡炖蘑菇的家常做法】一般来说 ， 制作小鸡炖蘑菇的制作原材料 ， 可以使用干蘑菇和鲜蘑菇一起炖煮 。主要是鲜蘑菇和干蘑菇 ， 所包含的香味和鲜味都是不太一样的 。所以可以尝试两种都添加进去 ， 这样子就可以得到一碗口感好 ， 而且层次丰富的小鸡炖蘑菇 。
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制作小鸡炖蘑菇制作步骤步骤1：将准备好的葱切成大小时候的段 ， 生姜切成姜片 ， 而干辣椒切碎 。别忘记将干蘑菇进行浸泡 ， 新鲜的蘑菇进行清洗 ， 只要提前处理好这些食材 ， 才能更好更快速地煮出一碗好吃又美味的小鸡炖蘑菇 。
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步骤2：我选择炖汤的鸡肉部分是鸡腿 ， 因为鸡腿肉比较嫩 ， 而且更好去骨 。一般来收我会选择讲鸡腿切成适合的大小 ， 放进冷水中进行焯水的处理 ， 不过一定要记得将焯水后是鸡腿进行沥干 。这样子在之后的炒制过程中 ， 就不会出现因为水分 ， 而油花四溅的情况 。
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步骤3：在等到鸡腿肉炒出香味之后 ， 就可以加上调料继续煸炒 ， 等到翻炒均匀 。就可以在锅里倒进适量的清水 ， 使用大火将清水烧开 ， 别忘记加进干蘑菇和鲜蘑菇一起进行炖煮 。
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来源：今日头条（多禾厨房）
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