西红柿里面的籽是绿的好还是红的好红的好，红的是自然成熟的，而绿的不是还没常熟就是在开花期擦了药使西红柿更早变红，其实果实还未成熟 。
西红柿里面的籽是青色的西红柿里面的籽是青色的不能吃 。
经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大 。
西红柿的挑选
一、颜色越红越好：这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿 。因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃 。
二、识别人工催熟的红西红柿：为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对西红柿进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃 。可采用几种方法辨别催熟西红柿，一方面是外形，催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形 。
第二方面是内部结构，掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色 。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色 。口感的区别 。三是口感，催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中 。
三、外形圆润皮薄有弹力的较好吃：可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好 。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿 。
【西红柿里面的籽是绿的好还是红的好呢 西红柿绿籽和红籽的区别】四、底部（果蒂）圆圈小的好吃：现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃 。
五、不宜吃全青色的西红柿：完全青的西红柿还没有成熟，含有番茄碱，如果大量吃，人体会出现恶心等不舒服症状，但如果西红柿表面大部分都红了，只一小部分有点青则没有关系 。
扩展资料
食用西红柿，需要注意四不宜：
1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女 。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳 。
2、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛 。
3、不宜吃未成熟的青色西红柿，因含有毒的龙葵碱 。食用未成熟的青色西红柿，会感到苦涩，食用过多可能会导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险 。
4、不宜长时高温加热，因西红柿遇光、热和氧气容易分解，会失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热 。
来源：
人民网-4种西红柿易伤身 优质西红柿如何挑选？
人民网-青西红柿、烂生姜 14种食物吃错送命
人民网-西红柿配咸鱼易致癌 西红柿不宜与7大食物同吃
西红柿为什么外面是熟的的而心是绿色的呢可能是还没有成熟 。
正常自然成熟的西红柿外表是红色的，里面的籽是黄色的，或者也有一些品种的西红柿成熟后也是绿色的 。
如果西红柿出现外边红里面还有绿色的情况，很可能是还没有成熟 。
这是因为西红柿长到一定的大小后重量就不会再增加了，这时候一些种植户就可能会为了产量高而将还是绿色的西红柿摘下来，再后期通过催熟来使其变红，所以就有可能出现这种情况 。
西红柿籽绿色的能吃吗1、绿籽番茄
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