家里买了好多皇帝柑来吃 ， 但吃完剩下的柑橘皮也不想浪费 ， 想着晒干作为陈皮使用 ， 不知道自己家晒干的皇帝柑皮是否和药用一样有效呢？
自家晒干的皇帝柑皮有用吗 1 有用 。
皇帝柑皮晒干后叫做橘皮 ， 但与药用的陈皮有所区别 ， 不过只是其所含的成分高低不同罢了 ， 但食用后其含有的挥发油对胃肠道有温和刺激作用 ， 可促进消化液的分泌 ， 排除肠管内积气 ， 增加食欲；同时橘皮也具有通气的健脾、燥湿化痰、降逆止呕的功效 ， 对脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良的人具有很好的缓解治疗作用 ， 还可用于食物调味 ， 具有解腻留香的作用 。
皇帝柑皮有什么用 2 1、闻一闻防晕车、提神 皇帝柑皮中含有大量的柑橘挥发油 ， 具有一股独特的柑桔香味 ， 在晕车或精神不济的时候 ， 用手挤着表皮 ， 使其皮表的汁液散发出来 ， 可以起到防晕车、提神醒脑的作用 。
2、去污 将新鲜的皇帝柑皮蘸取少量食用盐擦拭灶台、锅具上的表面油污 ， 可利用其网状的纤维络分布结构来有效去除污垢 。
3、食用燥湿化痰、理气健脾 （1）泡茶喝：将皇帝柑皮取出洗净 ， 然后切成细丝晾晒至干 ， 即可获得陈皮茶 ， 饮后可理气消胀 ， 生津润喉 。
（2）做蜜饯：将皇帝柑皮切丝放入清水中浸泡2天 ， 捞出后稍稍晾干 ， 然后用白糖腌半个月即可食用 。
4、除异味【自家晒干的皇帝柑皮有用吗,正宗陈皮制作方法】 可以将皇帝柑的皮裁剪成不同的可爱形状 ， 然后将其晒干 ， 一部分用细绳穿着挂起来做装饰 ， 可以起到驱蚊、除味、美观的作用；另一部分则用于平时放在铁盒中点燃使用 ， 能快速地去除厕所等处的异味 。
正宗陈皮制作方法 3 1、采果洗果 选择每一棵柑树上一年生长最好的时间段的成熟柑果进行采摘 ， 保证柑果丰富的内涵物质 。 采摘完柑果后就是简单的洗果流程 ， 用干净卫生的布沾水轻轻擦干净新会茶枝柑的外表 ， 擦干净后放到一边晾干 。
2、开皮取皮 一般使用传统的对称二刀法和正三刀法来给柑果开皮 ， 所开的柑皮均匀对称 ， 表面卷曲面积较大 ， 便于后期反皮和晒制过程中尽量保持柑皮的完整度 。
3、晾晒反皮 开皮后需要将柑皮放置在阴凉通风处进行晾干4—5个小时 ， 让柑皮中的水分缓慢蒸发的同时 ， 有效保留柑皮内的营养物质 ， 大概过了4-5小时后 ， 要及时给柑皮进行反皮 。
4、天然生晒 反好皮后 ， 将柑皮放置到阳光底下进行晒制 ， 进一步让水分蒸发 ， 达到干燥的目的 。 自然生晒的陈皮 ， 可以更好地接受阳光的滋润 ， 同时也不会破坏陈皮本身的活性成分 ， 有利于其后期的陈化 。
5、储存 晒干后的柑皮要用适合的容器来储存 。 低年份的陈皮可以用硬纸箱或麻袋进行保存 ， 可以加快陈化 ， 但是要注意回潮；高年份的陈皮可以用玻璃罐、陶瓷罐进行保存 ， 同时要注意虫蛀 。
6、翻晒 一般到农历五、六月天气晴朗 ， 空气干燥时候可以翻晒一次陈皮 。 入冬北风天时 ， 也可以翻晒一次新会陈皮 。 翻晒的作用不仅是让陈皮在陈化过程中保持干燥 ， 同时也能有效预防虫蛀、发霉等现象 。 三年以下的陈皮 ， 每年需2-3次翻晒 。 三到五年的陈皮每年翻晒1-2次 ， 六年以上的每1-2年翻晒1次就可以了 。
陈皮为什么要三蒸三晒 4 传统中药炮制手法 。
陈皮采用的三蒸三晒制作方法 ， 是古代沿袭至今的中药炮制手法 ， 为的是保留更为纯粹的药物成分 ， 而且通过反复蒸制 ， 让柑橘皮中挥发油蒸发掉 ， 以提升中药药性 。
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