冬枣是一种营养含量特别丰富的水果 ， 特别是其中所含的维生素C含量特别高 ， 但是有时候冬枣吃不完 ， 放在冰箱里面冷冻之后还能吃吗？
冰箱冷冻的冬枣能吃吗 1 能吃 。
在冷冻（零下18摄氏度）的环境下 ， 大部分酶和微生物的活性都能受到抑制 ， 食物的品质和保存时间都能得到有效的保证 ， 而且冷冻也不会使冬枣产生毒性 ， 所以冰箱冷冻的冬枣是可以吃的 。
【冰箱冷冻的冬枣能吃吗,冬枣从冰箱拿出来变红了怎么回事】 但是因为冬枣中含有较多的水分 ， 在冷冻的过程中水分会结成冰晶 ， 刺透细胞膜 ， 所以相对于新鲜冬枣来说冷冻冬枣的口感和营养都会稍微要差一些 。
冬枣从冰箱拿出来变红了怎么回事 2 冬枣变红是冬枣的成熟过程 ， 一般果农为了方便运输会在冬枣还只有7-8成熟的时候就摘下来 ， 再后期通过人工催熟 ， 而尚未成熟的冬枣是青色的 ， 所以一般买回来的冬枣都是青色居多 。
而在放置的过程中其中的青色会慢慢变红 ， 冬枣的红色面积也会越来越大 ， 但一般来说不会整个都变成红色 ， 如果整个冬枣都是红色的那么就可能是用糖精水浸泡过的冬枣 。
冷冻后的枣怎么做好吃 3 新鲜的冬枣中水分含量较多 ， 吃起来是比较脆嫩爽口的 ， 而如果经过冰冻再解冻的话 ， 其中所含的水分和营养物质都会有一定的流失 ， 吃起来口感也不是很脆了 。
虽然说不介意口感的话也可以直接生吃 ， 但建议最好还是将其经过烹饪后食用 ， 比如做成蜜饯、果脯、罐头等 ， 或者将其用来煮粥、煲汤等都是可以的 ， 可以根据个人的口味爱好进行选择 。
冬枣蒸熟后可以冷冻吗 4 可以 。
冬枣蒸熟之后是可以进行冷冻保存的 ， 而且这样进行冷冻的话对食物的口感影响也比较小 ， 但是在放进冰箱之前最好是先将熟枣中多余的水分去掉 ， 然后将其分装在密封的保鲜袋中 ， 再置于冰箱的冷冻室中保存 ， 每次取一小包出来食用即可 ， 这样相对来说保存时间会更长一些 ， 一般在半个月到三个月之间 。
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