寿司怎么做好吃又简单寿司的做法和材料 _云知道

寿司是传统日本食品，即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭，主要烹饪工艺是煮。

不管是传统还是现代的寿司店，醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。
以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现

日韩剧里常常出现的那些精致可爱的寿司，原来做起来并不困难。不会做饭的吃货们，完全可以学做寿司，加以紫菜、肉丝、鲜虾等食材为辅料，做出来的寿司营养丰富，口感也棒棒的。

寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等等。
这些在家也可以方便做，下面来说说在家做寿司的方法吧。

原料：米饭。辅料：寿司紫菜1包、腊肠3根、芹菜2根、小黄瓜2条、日式腌萝卜1条、鸡蛋3个（煎成蛋皮）。调料：寿司醋5大匙、用于米饭的紫菜芝麻调味料3大匙（可不放）。做法：
1.米饭（米饭我是用2杯香米加一杯糯米一起煮的）趁热拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料，稍微放凉
2.黄瓜洗干净切小条，腊肠蒸熟切小条，西芹切小条汆烫一下
3.鸡蛋3个煎成蛋皮，切长条，腌萝卜也切长条
4.取一片寿司紫菜铺于寿司帘上，薄薄铺上米饭，放上其他材料
5.边卷边利用竹帘拉紧，卷成圆卷，用面包刀切约半寸的小段即可