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山药豆怎么吃法和做法,山药豆可以煮粥吗

小知识

山药我们都听说过 ， 可是山药豆却不是很熟悉 ， 那么山药豆怎么吃法和做法？山药豆可以煮粥吗？

山药豆怎么吃法和做法 1 山药豆即山药的叶腋间常生有肾形或卵园形的珠芽 ， 名“零余子“又称山药籽 ， 俗称山药豆 ， 具有补肺益气 ， 健脾补虚 ， 固肾益精的作用 ， 能够对人体有滋补的作用 ， 下面推荐孜然山药豆的做法：
材料：小葱、生姜、蒜、青椒、山药豆 。
做法：
1.把小葱、生姜、蒜、青椒洗净 ， 然后都切碎 。
2.把山药豆洗净
3.起锅 ， 倒入适量的油 ， 加热后把清洗干净控好水的山药豆放进油锅中 ， 加点儿盐翻炒 ， 直至炸熟山药豆 ， 可以用筷子轻轻戳一下 ， 如果是软了的话 ， 就可以 。
4.葱花和姜蒜末倒进锅中翻炒 ， 最后加入切好的青椒块 ， 加入适量的调味瓶和一勺蚝油翻炒均匀至熟 。
5.炒熟后撒点孜然粉利用余温翻炒几下 。
6.装盘即食 。
山药豆可以煮粥吗 2 可以 。
山药豆其实和山药有点相似 ， 而且成分也差不多 ， 如果用来煮粥的话 ， 也是比较美味而且还有一定的功效与作用 ， 山药豆中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 可以用于脾胃虚弱、食少体倦等病症 ， 而且如果是煮粥的话 ， 容易消化 ， 不会加重肠胃的负担 。 另外山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血疾病 ， 老年人可以多吃一点山药豆熬的粥 。
山药豆带皮吃有毒吗 3 没有 。
山药豆表面的皮是没有毒的 ， 可以和里面的肉质一起煮者吃 ， 不会对肉质有影响 ， 而且还可以维持肉质的营养 ， 防止在烹饪的过程中流失掉营养 ， 而且山药豆皮中也含有丰富的营养元素 ， 可以为人体提供一些作用 ， 比如补肺益气、益心安神、宁嗽定喘等 ， 能够有很强的滋补作用 ， 而且皮一般是没有味道的 ， 不会影响口感 。
山药豆怎么去皮 4 1.加热 首先将山药豆清洗干净 ， 然后锅中加水 ， 用大火将水煮沸 ， 将清洗的山药豆放入沸水的锅中 ， 煮30～40分钟 ， 最后将山药豆从锅中取出 ， 等待冷却后 ， 可以轻松的将表皮揉搓掉 ， 用山药豆做各种各样的食物 。
2.削皮【山药豆怎么吃法和做法,山药豆可以煮粥吗】 山药豆的去皮方法有很多 ， 平时也可以用削皮器给它去皮 ， 这种方法很简单 ， 首先需要用清水将它清洗干净 ， 然后用开水烫一下 ， 这样用削皮器去皮更加容易 ， 也可以起到高温杀菌的作用 ， 最后用削皮器慢慢的给山药豆去皮 。

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