买了些皇帝柑来吃 ， 这橘子好神奇 ， 不同于其他橘子 ， 要等到黄了才甜 ， 它是青绿色的时候就已经很甜了 ， 这是为什么呢 ， 是否添加了什么甜味剂呢？下面就来揭开关于皇帝柑甜蜜的真相 ， 赶紧来看看吧 。
皇帝柑为什么青的还那么甜 1 品种原因 。
皇帝柑又叫贡柑 ， 以前是进贡给皇上品尝的柑橘品种 ， 其名称也因此而来 ， 可见其品种的优秀 ， 它色泽鲜亮 ， 果肉丰厚 ， 皮薄多汁 ， 而且营养丰富 ， 口感清甜不带有酸味 ， 即使是青皮的皇帝柑也不同于其他柑橘带有酸味 ， 加上它产于广西这一带 ， 其地势优越 ， 每天都有阳光充足 ， 优质水源提供 ， 糖分也就非常充足 ， 在柑橘界中其含糖量数一数二 ， 这是品种的所决定的 ， 并非是转基因或打了什么药物所致 ， 可以放心食用 。
皇帝柑买黄的还是青的 2 建议购买果皮青中带黄的为好 。
青的皇帝柑是还未成熟的皇帝柑 ， 此时味道虽然不酸 ， 但汁水并不充分 ， 糖分也不是最高的时候 ， 大部分商家为了先一步抢占皇帝柑的市场 ， 会提前上市 ， 因此青皇帝柑普遍在11月初就有了 ， 但此时还未到皇帝柑最好吃的时候 ， 建议等到11月底-1月份的时候购买 ， 此时的皇帝柑陆陆续续由青变黄 ， 在青黄相接的时候最好吃 ， 这时候的皇帝柑皮会更薄一些 ， 汁水超多 ， 味道更甜一些 ， 完全没有酸味 ， 而且耐放 ， 常温下可以存储半个月左右 ， 冰箱冷藏1个月左右 。
但不要买纯黄的皇帝柑 ， 其成熟度不高 ， 不经放 ， 如果一次性买多了吃不完 ， 容易因为放置问题出现变质而造成无法食用浪费食物的后果 。
皇帝柑放几天会不会更甜 3 会 。
因为皇帝柑放几天后 ， 其果实中的淀粉会逐渐分解成糖（蔗糖、葡萄糖、果糖等）供果实呼吸用 ， 随着皇帝柑的后熟 ， 其味道也就越来越甜 ， 不过这种放置变甜并不是无限制的 ， 若是放的时间过长 ， 糖分也会越来越少 ， 水分也会慢慢流失 ， 然后细菌等微生物也会慢慢侵袭 ， 导致皇帝柑腐烂变质 ， 从而无法食用 ， 因此一般皇帝柑放甜的过程大约在1周左右 ， 超过1周后口味和品质都会逐渐下降 。
青皇帝柑怎么催熟 4 可以提高环境中乙烯的含量 ， 或者提高保存温度来催熟 。
皇帝柑不熟的话 ， 可以将皇帝柑和成熟水果一起放在一个相对密封的状态下 ， 这样可以增加皇帝柑的呼吸强度、提高皇帝柑组织对氧的渗透性 ， 从而加速皇帝柑的成熟；不想借助外物的话可以用纸箱、塑料袋装起来 ， 放在家里温度比较高的地方 ， 保存几天后皇帝柑就会自然成熟了 。
推荐催熟方法：水果催熟 材料：皇帝柑、香蕉、苹果 。
做法：
1、挑选出还未成熟的皇帝柑来 。
2、把皇帝柑放进密封袋中 。
3、放入香蕉 。
4、放入苹果 。
5、扎紧口袋 。
【皇帝柑为什么青的还那么甜,皇帝柑放几天会不会更甜】 6、3天后打开袋子 ， 皇帝柑就会催熟变甜好吃了 。
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