教你这样吃更好山药煮多久几分钟能熟 _云知道

【教你这样吃更好山药煮多久几分钟能熟】山药有长根中、块根和扁根三类。其中，长根种和块根种质量较高，扁根种次之。
山药养胃吗？秋燥时期山药属于养胃食物的不二之选，山药的营养较为全面，不仅能够提供丰富的能量，同时脂肪含量较低，而且它含有薯蓣皂苷黏蛋白、淀粉酶等等。

山药具有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精的功效。性味甘、平、归脾、肺、肾精。脾胃虚弱或气阴两虚，消瘦乏力，食少便溏或泄泻等。
哪些人吃山药最好呢？脾胃不好，发育迟缓、早衰、经常咳嗽的人吃山药最好。需要注意的是，如果对山药过敏，湿盛中满、有积滞，或湿热邪实，应谨慎食用。
推荐做法：红枣山药枸杞粥

食材：大米100g、枸杞10-20g、山药100g、红枣6-10个、冰糖适量。
做法：
1、大米淘洗净，浸泡约30分钟；枸杞洗净；山药去皮洗净，切块；红枣洗净去核。
2、将大米、红枣放入锅中，加适量清水，大火煮开；
3、加入枸杞，改小火煮至稠状。
4、加入山药块，熬煮约20分钟至熟。
5、加冰糖，搅拌至糖融化，关火稍放凉。可以根据个人口味加入蜂蜜。