最近在喝芝麻糊当早餐 ， 想着买些黑米、黑豆来煮粥和 ， 顺便加些芝麻进去 ， 那么这样的粥喝了对身体有什么好处呢？
补充营养 1 黑豆粗蛋白约占34% ， 最高可达49.8% ， 高于其他豆类 ， 黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍 ， 更有大米所缺乏的叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分 ， 因而食用黑米黑豆对身体来说是很好的营养补充来源 。
延缓衰老 2 黑米外皮层中含有花青素类色素 ， 这种色素本身具有很强的抗衰老作用 ， 国内外研究表明 ， 米的颜色越深 ， 则抗老效果越强 ， 此外 ， 黑芝麻含有丰富的维生素E ， 这种物质有很好的美容抗氧功效 ， 食用黑色的食物能有不错的抗衰老效果 。
补肾 3 【黑芝麻黑豆黑米的功效与作用,黑芝麻黑豆黑米的注意事项】 黑芝麻和黑豆都入肾经 ， 从中医角度看黑色的话 ， 黑色属肾 ， 食用黑色的食物对肾脏是有一定的补益效果的 ， 此外 ， 豆乃肾之谷 ， 食用黑豆对肾虚的人群会有一定的帮助 ， 黑豆、黑芝麻都是平和的食物 ， 既不会对身体造成刺激 ， 同时对肾脏有良好的滋补效果 。
调节血糖血脂 4 黑米中含有丰富的膳食纤维 ， 淀粉消化速度比较慢 ， 血糖指数仅有55 ， 食用后血糖波动比白米饭要小得多 ， 黑豆中含有的黑豆果油通过调理血脂和血脂蛋白胆固醇的作用 ， 从而延缓动脉硬化的形成 ， 所以合理食用些黑豆、黑米对血糖、血脂有一定的改善调节作用 。
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