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儿童食品安全常识8条

云知道育儿知识

1、白开水是儿童的最佳饮品 。饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要 ， 还能为他们提供一部分矿物质和微量元素 ， 不管是碳酸饮料、营养保健型饮料 ， 还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水 ， 都不宜代替自来水作为人的主要饮用水 。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度 ， 此时水的生物活性增加 ， 最适合人的生理需要 。儿童 ， 因为代谢快 ， 对水的需求量相对比成人多 ， 因此 ， 对水和矿物质、微量元素缺乏或过多 ， 都会影响身体健康 。
2、长期过量吃冷饮有损健康 。一到夏季 ， 许多小孩子都爱吃雪糕 ， 3-6岁左右的孩子一般都不会控制自己的食欲 ， 想吃就吃 。一次让孩子吃4、5个雪糕 ， 或喝掉2、3瓶汽水 ， 这对儿童健康非常不利 。首先 ， 暑天人体胃酸分泌减少 ， 消化系统免疫功能有所下降 ， 而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖 。因此 ， 夏季是消化道疾病好发季节 。过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降 ， 局部血液循环减缓等症状 ， 影响对食物中营养物质的吸收和消化 ， 甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛 。
3、易拉罐饮料对儿童有危害 。倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的 。为避免铝合金与饮料接触 ， 其内层涂以有机涂料以作隔离 。有些厂家在生产过程中 ， 保护涂料未全涂满罐壁 ， 或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损 ， 都会导致饮料与铝合金直接接触 ， 而使铝离子溶于饮料中 。有调查显示 ， 易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍 。若常饮易拉罐饮料 ， 必然造成铝摄入过多 。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常 ， 不利于儿童骨骼及牙齿发育 。
4、彩色汽水会影响体格发育 。五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水 ， 经加充二氧化碳气体制成的 。除含一定的热量外 ， 几乎没有什么营养 。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等 。这些物质不被人体吸收利用 ， 不是人体的营养素 ， 对人体无益 ， 多用还对健康有害 。
【儿童食品安全常识8条】5、膨化食品尽量少吃或不吃 。油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒等是孩子们最喜欢的膨化食品 。检测显示 ， 膨化食品虽然口味鲜美 ， 但从成分结构看 ， 属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品 。从饮食结构分析有其一定的缺陷 ， 只能偶尔食之 。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高 ， 粗纤维吸入不足 。若运动不足 ， 会造成人体脂肪积累 ， 出现肥胖 。儿童经常食用膨化食品 ， 会影响正常饮食 ， 导致多种营养素得不到保障和供给 ， 易出现营养不良 。膨化食品中普遍高盐、高味精 ， 将使孩子成年后易导致高血压和心血管病 。
6、常吃果冻会阻碍营养吸收 。市场上销售的果冻 ， 绝大多数并不是用水果制成的 ， 而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂 ， 加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成 。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类 ， 但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收 ， 尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物 ， 从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用 。

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