揭秘黄瓜内有弓形虫的真相黄瓜去农药残留好办法 _云知道

一则关于“黄瓜内有弓形虫”的视频被纷纷转发，视频显示有人从显微镜中观察黄瓜的汁液，发现其中有较多的弓形虫，还称这种寄生虫在260摄氏度的高温下也杀灭不掉，而且还告诉大家只有补充矿物质硒元素才可以抵抗它们。消息一出，引起了众多人的恐慌，那么，事实果真如此吗？快和一起来揭秘真相！

黄瓜等蔬果中含有“弓形虫”吗？
弓形虫，又叫“三尸虫” ，是一种常见的专性细胞内寄生虫，危害较大，一旦进入身体，很容易伴随着血液循坏进入身体各个部位，然后破坏身体的免疫功能。
值得注意的是，弓形虫是一种仅存在于动物体中的寄生虫，和蔬果（植物）并没有什么联系。
从根本上来讲，弓形虫并不会感染植物，所以和黄瓜并没有什么联系。
存在最大的可能就是黄瓜通过被弓形虫污染的水被“附着沾染” ，但和“感染”并不是一个概念，弓形虫根本不会进入黄瓜果实，仅仅是在表面存在。
换而言之，就算表皮真存在弓形虫，经过流水适当清洗也完全可以去除，根本没有视频中说的那样吓人。并且， 100摄氏度的高温足以将其杀掉，并不是视频中所说的那样260℃都杀不死。

硒元素可以治疗弓形虫疾病？
矿物质硒属于一种人体必需矿物质元素，对于人体有着比较重要的作用，但是没有任何科学依据证明它和防治弓形虫病之间存在关系，所以并不可信。
显微镜下看到的“乱动”的东西是什么？
观看这则视频，其中的确出现了显微镜下能动的东西，这是什么情况？
其实，这种情况很可能是黄瓜中的细胞碎片在进行正常的活动，生物学当中称之为“布朗运动” ，看起来很像是小虫子在乱动。
如何挑选黄瓜？
1、看“刺”辨新鲜。
通过观察黄瓜的“刺”可以适当区分其新鲜度，一般新鲜的黄瓜表皮带刺，轻轻触摸就会脱落；如果无刺（没有受到外界机械损伤的情况下）或者较为稀疏且果实软烂，则证明此黄瓜不太新鲜。
2、识外形分口感。
果实较直、细长均匀的黄瓜相对口感鲜嫩，水分较大；挑选之时建议不去选择果实粗大且空洞的黄瓜，这样的黄瓜通常口感不佳，味道干涩且无水。