咸鸭蛋是生活中常见的食物,同时也是端午节的传统食物,端午节马上就要到了,那么咸鸭蛋可以蒸吗?熟的咸鸭蛋怎么加热?
咸鸭蛋可以蒸吗 1 咸鸭蛋是可以直接蒸熟吃的 。
蒸咸鸭蛋是一种很好的加热方式,蒸的话比较高温,可以更好得杀死细菌,煮还没有那么高温 。 蒸汽的温度大于开水的温度 。 而且,蒸咸鸭蛋口感更好,也不会因水煮,尤其是煮破皮后引起的营养和口感损失 。
![咸鸭蛋可以蒸吗,熟的咸鸭蛋怎么加热](http://pic.yunnanlong.com/220928/1K91L604-0.jpg)
熟的咸鸭蛋怎么加热 2 蒸咸鸭蛋 1、将咸鸭蛋洗去外面包裹的泥 。 洗的时候,不要太用力,以免把鸭蛋洗破了 。
2、煮饭的时候将咸鸭蛋放入电饭锅里蒸,这样一举两得,省时间也省电 。
3、将蒸好的咸鸭蛋用凉水冲一下,便于等下切开 。
4、将咸鸭蛋切开即可食用,油油的蛋黄好诱人 。
煮咸鸭蛋 1、取生咸鸭蛋放在盘中 。
2、用水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去 。
3、洗锅,点火,在锅中加入凉水 。 水量要能淹没鸭蛋 。 煮咸蛋最好用冷水煮,不然容易破 。
4、把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中,把火调到大火档,盖上锅盖 。
5、等锅中的水烧滚后,把火调到中小火档,再煮5分钟左右 。 5分钟后,把鸭蛋从热水中捞出,迅速放在搪瓷盆中,
6、在搪瓷盆中加入自来水,水面要超过鸭蛋的高度 。
7、等盆中的鸭蛋彻底变凉后,把鸭蛋从盆中取出,在桌子上敲破鸭蛋的外壳后,放入盘中,剥去外壳后即可食用 。
吃咸鸭蛋的注意事项 3 1、咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜,但有些人也不该多吃,孕妇、脾阳不足者不宜食用 。
2、咸鸭蛋含盐量一般很高,类似于佐餐的咸菜,因此心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃 。
【咸鸭蛋可以蒸吗,熟的咸鸭蛋怎么加热】 3、一般的健康人建议每次吃不超过半个咸蛋,同时少吃其他高盐食物及含钠调味品,吃后应该多喝水 。
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