生长在田野乡间边有一种野菜 ， 其口感脆爽 ， 营养价值高 ， 背面叶子是紫红色的 ， 被称之为红凤菜 ， 又叫做：紫背菜、红菜、补血菜、木耳菜、血皮菜等 ， 为菊科、菊三七属植物 ， 其全草全年可采 ， 鲜用或晒干食用 ， 经常吃的话对人体具有以下功效和作用 。
清热解毒 1 红凤菜本身就是一种凉性蔬菜 ， 能清理人体内的热气 ， 加快人体内有害物质代谢 ， 防止人体因热毒过重而出现疾病 ， 所以它非常适合热性体质和经常上火的人食用 ， 能预防多种上火的症状；同时红凤菜含有大量膳食纤维和天然果胶 ， 能让人体内堆积的毒素得到及时的代谢 ， 一起排出体外 。
另外红凤菜还具有解毒功效 ， 对于人体中的流感病毒和痢疾病毒及其他敏感性病毒都有很好的抵抗和杀灭作用 ， 经常吃红凤菜 ， 能够增强人的免疫力 ， 尤其是在流感多发的春秋季节可多吃一些预防流感 。
消肿止血 2 红凤菜味辛、甘、性凉 ， 具有清热凉血、活血、止血、解毒消肿的功效 ， 药用上可主治咳血、崩漏、外伤出血、痛经、痢疾、疮疡毒、跌打损伤、溃疡久不收敛等症 。
在农村地区 ， 很多人在进行农事活动时会不可避免的受伤 ， 此时若不及时消毒 ， 会出现伤口化脓、感染的情况 。 一些有经验的人往往会在身边寻找一些红凤菜 ， 然后把它揉碎之后敷在伤口上 ， 伤口也会因此而较快愈合 。
健胃镇咳 3 在中医上 ， 红凤菜的根茎食用更具有止渴、解暑的功效 ， 而叶则具有健胃镇咳的作用 ， 可煎汤内服 ， 有利于缓解脾胃消化不良和咳嗽症状 。
润肠通便 4 【红凤菜的功效与作用,红凤菜的注意事项】 红凤菜食用性凉 ， 可增加肠胃的滑利性 ， 而且其富含纤维素 ， 吃后能促进肠胃蠕动 ， 在肠道中吸水膨胀 ， 从而增加大便的含水量 ， 有助于大便软化并快速排出 ， 常吃可起到很好的润肠通便作用 ， 能防治便秘现象 。
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