西芹大部分人都吃过， 但西芹籽很少人吃过， 而且很多人都不知道它可以食用， 它其实就是西芹菜小小的花朵中的种子， 体形非常小， 呈卵形， ,颜色多为棕褐色或深棕色， 食用对身体具有多种健康益处 。
润肠通便 1 西芹籽富含膳食纤维， 食用不仅可以增加人体的饱腹感， 还可以促进肠胃蠕动， 防止脂肪在肠胃内堆积， 增加大便含水量， 从而软化大便， 起到通便作用， 对于预防便秘有良好的效果 。
降血压 2 【西芹籽的功效与作用,西芹籽的食用方式和注意事项】 西芹汁中含有芹菜素， 可以维持血管正常功能、增强血管的弹性， 并且其中含有的钾离子可以促进人体多余的钠离子排出， 从而起到一定的降低血压的作用， 长期服用西芹籽， 可以帮助高血压患者控制血压， 还能够起到降血脂的功效， 能够预防动脉硬化 。
延缓衰老 3 西芹籽当中还含有油醇、黄酮类物质， 这些物质进入人体之后， 可以帮助清除体内的自由基， 防止身体器官受到自由基的伤害， 能够起到保护器官功能， 预防器官衰老， 因此经常吃西芹籽， 在一定程度上， 可以延缓衰老， 让身体的抵抗力更强 。
预防骨质疏松 4 西芹籽含有的钙元素和磷元素非常的高， 可以推动骨骼的生长发育， 针对防止小孩得软骨病有非常好的实际效果， 此外针对老中年人而言， 还可以防止骨质疏松 。
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