煮熟的玉米酸了怎么办 煮熟的玉米酸了还能吃吗1、不建议吃 。
2、玉米是生活中常见的一种农作物，是禾本目禾本科植物，又被称作包谷、保密榛子或者是珍珠米，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分、淀粉、蛋白质以及多种矿物质化合物 。通常情况下玉米是不会发酸的，要是出现了发酸的情况下，那么多半是因为变质导致的，其中滋生了细菌以及微生物，食用之后容易对人体的健康造成伤害 。
为什么煮好的玉米放到加热器变酸了1 玉米很新鲜有一股酸味怎么回事
主要考虑是变质引起的 。
玉米是生活中常见的一种一年生草本植物，具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性，味甘性平，其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、碳水化合物以及多种矿物质化合物，深受人们的喜爱和欢迎，要是出现了酸味，那么很有可能是因为玉米存放的时间太久，滋生了细菌以及微生物，从而导致了玉米发生变质，出现发酸的情况，所以玉米发酸主要考虑是玉米变质引起的 。
2 煮熟的玉米酸了怎么办
根据实际情况而定 。
一般情况下要是体质较好，食用了适量的发酸玉米，身体并没有什么不是症状发生，那么这时候可以不用太担心，只需要多吃一些促进消化的食物，加速其排出体外即可 。
但要是吃了大量的发酸食物，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成了危害，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，避免耽误病情，对人体的健康造成伤害 。
3 玉米轻微发霉还可以吃吗
不建议吃 。
玉米轻微发霉，那么就说明玉米受潮或者是存放的时间比较长导致的，虽然看上去只有一点点发霉，但其实玉米中其他部位也已经被细菌以及微生物侵害，食用之后同样会对人体的健康造成伤害，所以即使玉米只有轻微的发霉，但还是不建议再进行食用的，否则不利于人体的健康 。
4 大量鲜玉米怎么保鲜
一般情况下要是家里有大量的玉米，那么这时候不要剥开玉米的叶子，应该就这样存放，这样可以延长玉米保质期，具体做法如下：
1、先把需要保存的玉米准备号 。
2、然后连皮将玉米外面的杂质清除 。
3、之后用保鲜膜将玉米包好，最好不要漏风 。
4、最后将其一同放入冰箱中进行保存即可 。5 怎么样判断玉米是否变质
主要有以下方法;
看颜色
一般玉米主要分为白色和黄色两种，好的玉米颜色比较鲜亮具有光泽，而质量不好的玉米颜色一般比较暗淡，有时候还会有发霉的情况 。
看饱满度
好的玉米颗粒比较饱满，颗粒分明，而质量不好的玉米颗粒干瘪，这样的玉米一般是不好的玉米，是不建议进行购买的，没有食用价值 。
闻味道
质量好的玉米闻起来会具有一股淡淡的玉米香气，而质量不好的玉米闻起来具有一定酸味或者是臭味，这样的玉米已经发生了变质，食用之后很容易对人体的健康造成威胁，不建议购买 。
煮好的玉米在水里放一天后变酸还能吃吗煮好的玉米在水里放一天后变酸，是不建议食用的 。
1、玉米产生酸味表示玉米已经开始变质
（1）微生物进行呼吸作用，产生碳酸 。
（2）微生物进行不完全的呼吸作用，产生乳酸 。
2、玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用 。吃变质的玉米，容易引起肠胃微生物菌群的紊乱，即拉肚子，虽然煮熟能够减小这种可能性，还是建议停止食用 。
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