4)将面团搓成条 ， 揪成50克4个的小剂 ， 将剂按扁 ， 擀成圆皮 ， 然后左手托皮 ， 左手打馅 ， 再用两手拇指和食指把面皮捏成四角形(四角空膛) ， 在空膛内分别装上蛋黄、香肠、木耳、菠菜末四样颜色的馅即成 。将生坯码入屉内 ， 用旺火蒸15分钟即熟 。
特 点： 红、黄、黑、绿四色 ， 色泽美观 ， 口味鲜美 。
9、炸南瓜丸子
食材
主料南瓜300g面粉100g糯米粉250g 辅料白糖适量
步骤
1.首先将南瓜去皮、去瓤 ， 切块 ， 置于蒸钵上 。
2.锅入清水 ， 放上蒸架 ， 将南瓜置于蒸架上 ， 隔水蒸十分钟 ， 即可出锅 。
3.接着将南瓜 ， 用勺子压碎 ， 加入两勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉 ， 搅拌均匀 ， 揉成团 。
4.准备好一个盘子 ， 盘底抹上食用油 ， 然后将南瓜团搓成两厘米左右大的南瓜丸子 。
【孩子不爱吃饭急坏宝妈 营养健康的儿童菜谱让孩子爱上吃饭】5.锅中准备半锅油 ， 烧至六成热 ， 将南瓜丸子逐个下锅 ， 炸至丸子金黄、焦脆后捞出 ， 摆盘 ， 就大功告成了!
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