做法 1.猪肚洗净 , 玉米切段 , 胡萝卜去皮切 。
2.白胡椒压碎 。
3.猪骨和瘦肉淖去血水 。
4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中 。
5.大火煮开 , 去掉浮沫 。
6.转小火2小时至猪肚熟透 。
7.猪肚取出 , 切粗条 。
8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时 。
9.喝前加盐调味 。
注意 孕妇猪肚汤不能加螃蟹、薏米等性寒滑胎的材料 , 以及热性调料 , 如:茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜、八角、五香粉等 , 如猪肚汤中需要放一些中药材提升滋补功效的话 , 建议放之前咨询专业的中医师 , 以免误放一些不宜吃的药材对孕妇和胎儿造成影响 。
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