甘蔗是秋冬常见的一种水果， 朋友刚好从老家带了很多来， 说可以酿造成甘蔗酒， 那么甘蔗酒的酿造方法是什么？
甘蔗酒的酿造方法 1 甘蔗酒是一种以甘蔗为原材料， 经破碎、发酵、蒸馏及后期的储藏而得到的酒， 味道奇特， 具有较高的营养价值和食用价值， 这种酒在我国有较长的历史了， 但经过现代发展， 使用的酿造方法大约有4种 。
纯甘蔗发酵法 把准备好的甘蔗清洗干净打碎 。
再加入糯米甜曲， 一斤加入3克左右 。
然后密封发酵8-12天左右， 温度低的环境大约要20-30天左右 。
待发酵完全后， 将甘蔗过滤后即可得到酒 。
稀释法 把上面过滤好的酒加入纯大米酒稀释到自己喜欢的酒度即可 。
生粮混合发酵法 把甘蔗和大米洗干净打碎， 混合均匀 。
再加入高产酒曲， 一斤加入4克左右 。
然后发酵8-12天左右， 温度低时同样要20-30天左右 。
待发酵完全后， 用蒸馏设备进行蒸馏即可得酒 。
熟料混合发酵法 先把大米煮熟， 摊开晾至20-30度左右 。
再把甘泽打碎与晾好的大米混合均匀 。
再加入高产酒曲， 一斤放3克左右 。
然后密封发酵同样的时间， 再用蒸馏设备蒸出来即可 。
甘蔗酿酒出酒率多少 2 甘蔗酿酒时， 使用不同的酿造方式， 会导致出酒率有所不同， 其中纯甘蔗发酵后过滤的方式， 是出酒率最低的， 并且度数也是最低的， 而将甘蔗发酵后进行蒸馏， 则是甘蔗酿酒出酒率较高的一种方式， 且得到的度数也较高， 所以甘蔗的出酒率需要具体情况看 。
甘蔗酒可以泡药酒吗 3 【甘蔗酒的酿造方法,甘蔗酿酒出酒率多少】 根据情况看 。
药酒一般需要使用60度左右的酒， 才能将药物中的成分充分析出， 要是使用的酒度数较低， 药物成分不能充分析出时， 就会导致药酒的功效大大降低， 而甘蔗酒使用不同的酿造方式， 会导致其度数有所不同， 所以要用甘蔗酒泡药酒时， 需要根据甘蔗酒的度数来决定 。
甘蔗酒喝多了会醉吗 4 会醉 。
无论甘蔗酒的度数高低， 都会含有酒精， 而普通人摄入48毫升的酒精就会开始出现不适应的感觉， 只不过根据不同的人的体质， 及甘蔗酒的酒精含量， 导致喝醉的饮用量有所不同， 所以甘蔗酒喝多了会醉 。
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