龙虾是我们很喜欢吃的东西 ， 而且还十分美味 ， 那么龙虾壳能吃吗？龙虾的黄能不能吃？
龙虾壳能吃吗 1 可以 。
虾壳是可以吃的 ， 虾壳中含有的物质主要是碳酸钙 ， 还有一些磷等元素 ， 营养价值丰富 ， 一些比较小的鳞虾 ， 壳很软 ， 可以吃 ， 但是如果是比较硬的龙虾壳还是不要直接吃了 ， 吃起来会比较硌牙 。
不过需要注意的是 ， 吃龙虾最好不要吃壳 ， 因为小龙虾对污染环境的耐受能力确实很强 ， 它主要是通过把受到的重金属污染转移到外壳 ， 然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内 ， 如果是人误食的话 ， 可能会导致体内重金属积累 ， 对身体健康有很大的影响 。
龙虾的黄能不能吃 2 看情况 。
小龙虾里面的虾黄是小龙虾的消化腺 ， 就是小龙虾的肝脏和胰脏 ， 如果小龙虾的生长环境是干净的话 ， 那么这个黄是可以吃的 ， 而且还很美味 ， 吃起来比较软滑 ， 也非常富有蛋白至 ， 还有一些不饱和脂肪酸以及微量元素 。
但是如果不知道小龙虾的来源 ， 建议还是不要吃为好 ， 因为小龙虾的环境如果不干净 ， 会有大量的重金属堆积在龙虾的消化腺里面 ， 人如果食用了的话会导致重金属中毒 ， 所以还是要谨慎食用 。
龙虾的黄是黑色的可以吃吗 3 建议不要吃 。
龙虾的黄一般是黄色的 ， 如果是变黑的话可能是霉变导致的 ， 小龙虾的黄变黑也有可能是因为保存不当长了霉菌变黑的 ， 此时建议不要食用 ， 因为霉菌会分泌毒素 ， 如果误食的话很有可能会引起肠胃炎 ， 如果严重的话 ， 可能还会发生中毒反应 。 不过还是建议 ， 不管是什么原因 ， 小龙虾的黄变黑的话 ， 都不要食用为好 。
龙虾怎么做好吃 4 材料：花椒 ， 小葱 ， 干辣椒 ， 蒜片 ， 生姜片 ， 辣椒酱
做法：
1.清洗小龙虾 ， 反复几次至水清为止
2.挑出肠线 ， 刷干净尾巴部位 ， 以及把头部尖端处剪掉 ， 挑出黑色的东西 。
3.备好调料 ，
4.热锅倒入油 ， 把花椒爆香 ， 后把姜片 ， 蒜片和干辣椒倒入炒匀
5.把小龙虾倒入翻炒至变色 ， 加入啤酒 。
【龙虾壳能吃吗,龙虾的黄能不能吃】 6.加入生抽翻炒均匀 ， 加水浸过龙虾 ， 大火煮熟透后倒入葱花 ， 加点调味品稍微冷却后就可以吃了 。
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