7、杨梅烧酒:传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求,对于酒的选择也是十分考究的,一般以清香型的白酒为主,从市面上买到的清香型白酒即可使用 。 同时对糖的选择也有讲究,要以冰糖为主而不是砂糖,添加的量也要把握得当,若过多则使酒喝起来口感过甜无法尝到杨梅的果酸,而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题 。
温馨提示:杨梅不宜多吃,吃多了容易让牙床发软、舌尖起泡等,还有可能引起“上火”的现象 。
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