杨梅怎么吃比较好,看的我都馋了,喜欢吃杨梅的朋友还不快看过来 。
【杨梅怎么吃比较好 看的我都馋了】杨梅怎么吃比较好
杨梅的营养价值
杨梅属于杨梅科乔木植物 。 又称圣生梅、白蒂梅、树梅,具有很高的药用和食用价值 。
据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍 。
杨梅的作用和功效
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效 。 《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气 。 ”
杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒 。 果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治
跌打损伤,红肿疼痛等 。 用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻 。
腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用 。 杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉 。
杨梅怎么吃?
又到一年杨梅成熟时,对于爱吃杨梅的人来说,杨梅的吃法千变万化,一不小心就变出一桌杨梅宴来那也不是不可能的 。 小编搜集了一些相对简单易学的杨梅做法,好吃到灵魂深处……
1、普通吃法:将杨梅放在盐水中泡10分钟左右,洗净即可生吃 。 也可醮蜂蜜吃,混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的 。
2、冰镇杨梅:将洗净的杨梅放入保鲜盒中,然后撒一些白糖,将其放入冰箱中冷冻,既能延长杨梅的保质期,又能随吃随取 。 除了这些吃法外,杨梅还能用来泡酒或者是榨成杨梅汁食用 。
3、杨梅蜜饮:杨梅200克,蜂蜜适量 。 将杨梅去杂洗净,捣烂滤出汁水,放砂锅内烧沸,加人适量蜂蜜和水再煮沸即成 。 此蜜饮具有生津润燥,补中和胃的功效 。 对于肺燥干咳,虚劳久咳,痢疾,腹痛等病症有一定辅助食疗效果 。
4、杨梅果酱:杨梅果酱两斤杨梅洗净,控水 。 直接放入锅中,加红糖半斤开小火一会就出了好多糖,要不停的搅拌,加一点盐,再加半个柠檬汁,慢慢的汤浓稠了,杨梅变小了,又加了一小杯红酒 。 一定要不停的搅拌 。 最后把汤收的一点也不剩 。 即成杨梅果酱 。
5、糖水杨梅:将杨梅加少许糖放电饭锅中蒸熟,加冰糖焖一会儿,就像吃杨梅罐头一样 。
6、盐腌杨梅:杨梅若干,食盐适量 。 杨梅洗净后,用食盐腌制备用,越久越好 。 用时取数颗泡开水服 。 此杨梅具有理气消积,除胀的作用 。 适用于食积不化,胃肠胀满等病症 。
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