最近正是吃柚子最美味的时候， 就囤了好多柚子来吃， 但柚子吃完果肉后还剩下很多果皮， 而且买太多了， 也快吃腻了， 不知道要如何利用这柚子来柚子茶喝呢？
柚子养生茶 1 材料：柚子一个， 茶叶适量 。
做法 1、先把整只柚子最上端1/4处的皮割断， 然后把这个盖子一样的柚子皮取下来， 保持完好， 待用 。
2、余下的柚子皮用手反复揉捏至松软， 然后再把柚子瓤整个的取出来， 这个步骤需要手劲大一点才行， 注意不要把柚子皮弄破了， 取出来的柚子瓤当然是留着作水果食用了， 制作这款柚子茶用不到它 。
3、把准备好的茶叶装入柚子壳里， 茶叶要压的越紧实越好 。 柚子壳里装满茶叶后， 再把那个盖子盖在上面， 还原成一个完整的柚子形状 。
4、用绳子把整只柚子皮捆绑起来， 先横竖十字捆绑， 再左右米字捆绑， 最后捆成一个八瓣的南瓜形状 。
5、捆好的柚子茶悬挂在阳光充足并且通风良好的地方， 风干后就收回家里， 挂在阴凉通风处陈放起来， 陈放的时间越久功效越好， 陈放10年以上也是很正常的事情 。
功效：柚子性寒味甘酸， 归肺、胃经， 具有消食， 化痰， 醒酒的功效；茶叶含有儿茶素、咖啡因、钾、钙、镁、锰等11种矿物质， 食用具有明目、止渴生津、清热、醒酒、减肥、祛痰、利尿通便等功效 。
冰糖蜂蜜柚子茶 2 材料：柚子500克（带皮的）、蜂蜜250克（推荐洋槐蜜， 枣花蜜）、冰糖100克（小方块的最好， 可根据个人口味添加） 。
做法 1、首先用盐把柚子皮洗净， 将柚子放在水中浸泡10分钟， 可以用牙刷细致刷一刷， 这样处
理比较干净， 并擦干 。
2、用刀将柚子最外面黄绿色的皮削下来， 削的时候一定要薄， 尽量只削下黄色部分， 白色部分会很苦， 可根据自己口味取舍 。
3、柚子的第一层是柚子皮， 这是柚子祛痰镇咳的精髓所在， 然后是柚子皮和柚子果肉之间的白瓤， 这是柚子最苦的地方， 可以根据自己的口味取舍 。 将柚子皮切成丝， 再用少量食盐腌制， 使柚子皮中的苦味析出， 用清水浸泡半小时， 泡完的水会呈现明显的黄绿色 。 可以根据口味尝一下苦味的程度 。
4、利用浸泡柚子皮的时间， 我们就把白色的薄皮全部去掉， 把柚子肉全部剥出来， 柚子肉剥得越细越好 。 用手掰碎， 蛮好掰， 这样煮起来会比较快 。
5、将切好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中（要保证不粘锅）， 加一碗清水和适量的冰糖 。 用中火煮到改开锅小火熬（1个小时左右， 时间自己看）， 熬至黏稠， 柚皮金黄透亮即可， 注意熬的时候要经常搅拌， 以免粘锅 。 用勺子只能捞起少量汁的时候停火 。
6、等粘稠的柚子汁冷却至50-60℃时(温度不可过高， 否则容易破坏蜂蜜的营养物质)， 加入蜂蜜， 搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了， 装入密封容器， 放入冰箱冷藏， 一周作用就可以食用了 。
功效：蜂蜜味甘性平， 具有清热润燥、美容养颜、消炎杀菌等功效；而柚子在《本草纲目》中有记载， 柚子味甘酸、性寒， 具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效 。
柠檬蜂蜜柚子茶 3 材料：柠檬、蜂蜜、白糖、柚子 。
做法 1、柚子， 柠檬用盐揉搓表面， 然后清洗干净 。
2、柚子和柠檬用削皮器刨皮（尽量取黄色表皮部分， 白色越多越苦）， 取下的果皮均匀切细丝 。
3、葡萄柚取半个， 拆出果肉， 掰成栗子大小的块备用 。
4、柠檬榨汁备用 。
5、把切好的柚子皮丝和白糖冰糖搅拌均匀， 加水烧开， 保持中小火炖煮 。
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