八种隔夜菜吃不得, 尤其是这一种, 绿叶菜隔夜吃是最危险的哟 。
八种隔夜菜吃不得
【八种隔夜菜吃不得 尤其是这一种】不少老人很节俭, 舍不得扔掉剩菜;还有的家庭, 饭菜没吃完, 家长连保鲜膜都没包, 就直接连盘带菜塞进冰箱, 再吃时又没热透, 这种做法存在巨大的健康隐患, 尤其是即将到来的夏天哦 。
![八种隔夜菜吃不得 尤其是这一种](http://pic.yunnanlong.com/220929/021I43K3-0.png)
隔夜八不吃
首先, 小豆豆带大家来理清隔夜菜的概念 。 所谓的隔夜菜, 只是更直观的说法, 其实只要放置超过8小时以上的菜, 都跟隔夜菜是一回事 。
到底什么隔夜菜吃不得?贴心的小豆豆为您整理了一份名单, 为了自己和家人的健康, 请您一定要看一遍, 生活中务必要注意 。
![八种隔夜菜吃不得 尤其是这一种](http://pic.yunnanlong.com/220929/021I4E55-1.gif)
>>>>绿叶菜隔夜最危险
![八种隔夜菜吃不得 尤其是这一种](http://pic.yunnanlong.com/220929/021I43116-2.jpg)
通常, 茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高, 瓜类蔬菜稍低, 根茎类和花菜类居中 。 因此, 如果同时购买了大量蔬菜, 应该先吃叶菜类的, 比如大白菜、菠菜等 。 如果准备多做一些菜第二天热着吃, 应尽量少做茎叶类蔬菜, 而选择瓜类蔬菜 。
敲黑板提醒!!!快到夏天啦, 如果绿叶菜实在没吃完, 就不要隔夜了 。 无论多心痛, 请倒垃圾桶吧, 尤其是菠菜和芹菜, 硝酸盐含量都比较高 。 再次加热后, 很容易转化为亚硝酸盐, 而亚硝酸盐是一种很危险的致ai物 。
>>>>隔夜海鲜损肝肾
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜, 隔夜后会产生蛋白质降解物, 损伤肝、肾功能 。 如果实在买多了, 可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好, 放入冰箱冷冻, 下次再烹调 。
>>>>久放鸡蛋很危险
![八种隔夜菜吃不得 尤其是这一种](http://pic.yunnanlong.com/220929/021I4O44-3.jpg)
很多人都爱吃半熟蛋, 可是这种蛋杀菌不彻底, 再加上鸡蛋营养丰富, 格外容易滋生细菌 。 久放后食用, 易发生危险 。 所以蛋最好也不要隔夜, 即煮即吃最好 。
>>>>银耳、蘑菇要当心
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等, 都容易残留很多硝酸盐 。 如果放的时间实在有点久, 就只能忍痛扔掉, 否则可能引起肠胃不适 。 尤其是喜欢在夏天煮银耳糖水的朋友们 。 买回来就尽快煮来吃掉, 不要久放哦 。
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