需要提醒的是 , 燕麦中的β葡聚糖只有溶解出来才能发挥作用 , 并且越黏的燕麦保健作用越强 。 因此 , 建议燕麦尽可能煮着吃 。 比如燕麦米可以和大米一起煮饭 , 也可以煮燕麦粥 。 燕麦片最好煮3~5分钟后食用 , 比冲泡的效果更好 。
2.玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等 , 及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等 , 还富含膳食纤维 。 常食玉米油 , 可降低胆固醇并软化血管 。 煮玉米 , 是最简单的做法 。
3.绿豆清热解毒 。 从中医的角度讲 , 绿豆性寒凉 , 因此具有清热解毒的功能 。 从营养学的角度分析 , 绿豆的保健作用来自于其中的抗氧化成分 , 如类黄酮、单宁、皂甙等 , 它们有清热解毒功效 。 绿豆既可以做汤、煮粥 , 也可以浸泡后加到大米中做成绿豆米饭 。
【吃五谷杂粮有什么好处 五谷杂粮营养价值介绍】五谷杂粮是我们的生活中必不缺少的 , 大家都知道 , 经常吃五谷杂粮对我们的身体非常有好处 , 不过 , 怎样吃又是一门大学问 , 把好东西都分享给身边的人 , 让大家受益 。
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