【煎鱼给孩子吃的正确方法】1、在煎鱼之前 ， 打一个鸡蛋 ， 再鱼下锅之前 ， 把蛋清均匀的涂抹在鱼上 ， 因为在煎鱼的过程中水分会外泄 ， 这样防止了粘锅和破皮 ， 而且煎制出来的鱼肉色泽黄金漂亮 。
2、在鱼下锅之前 ， 用姜片涂抹整个锅底 ， 能防止鱼肉不粘锅 。
3、在煎鱼的时候 ， 在锅里倒进去适量的油 ， 放少许的盐 ， 然后再放鱼 ， 这样放盐煎鱼就不会粘锅和把鱼皮弄破 。
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