【新鲜松茸可以冷冻保存吗,冻过的鲜松茸怎么吃法】 偶然间我伯父从山里寻到几根新鲜松茸， 遇见我就给了我两只， 说是味道鲜美比外面卖的好， 我接了后在想：直接和松茸该怎么保存呢， 直接放冰箱冷冻可以吗？
新鲜松茸可以冷冻保存吗 1 可以冷冻 。
松茸是松栎等树木外生的菌根真菌， 具有独特的菌香味， 是世界上珍稀且名贵的天然菌， 其营养价值和药用价值都很高， 但是新鲜松茸中含有大量的水分及纤维类成分， 温度一高或湿度较大就很容易滋生细菌而变质， 因此建议在低温的环境中保存， 而冰箱冷冻环境较好， 温度较低， 可以较好的抑制细菌的繁殖， 延长松茸的储存时间， 所以新鲜松茸是可以冷冻保存的 。
新鲜松茸怎么冷冻 2 1.将新鲜松茸用刀轻轻刮掉泥土， 在水龙头下快速清洗一下 。
2.用毛巾或纸巾把松茸表面的水分擦干， 然后把松茸放入保鲜袋中 。
3.平铺在冰箱冷冻室里， 不要叠放， 以免压坏变形， 或者找个大的保鲜盒密封装好也是可以的 。
鲜松茸冷冻一年还能吃吗 3 不建议食用了 。
一般人家里的冷冻方式是用冰箱来冷冻松茸， 但是我们从冷冻层那其它食物时， 恒温冷冻的环境就容易被打破， 在不断的温差下， 松茸最多只能冷冻半年， 再放就可能会变质， 但是如果条件好是专门的冷冻库低温保存的话， 放一年还是能吃的， 只是建议松茸要尽快吃， 因为时间越久， 口感也会越来越差， 新鲜程度也不如以前 。
冻过的鲜松茸怎么吃法 4 冻过的松茸建议用来煲汤， 这样能最大程度的释放松茸的营养成分， 推荐松茸排骨汤， 既好吃， 又滋补， 具体步骤如下：
1.准备适量松茸、一斤排骨、一根山药、少量盐 。
2.将松茸用水浸泡30分钟左右备用， 把排骨洗净切块， 放入水中焯一会捞出 。
3.往锅中加清水煮， 煮沸腾后把排骨和松茸和松茸水倒进去， 大火煮开后在转小火煲1.5-2小时左右 。
4.将山药去皮切小块， 放入锅里， 大火煮沸转小火煮20-30分钟即可， 依个人口味加盐调味 。
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