鲍鱼绿色的内脏能吃吗鲍鱼绿色的内脏不能吃 。
鲍鱼的内脏是不能吃的 。有些人因鲍鱼价格贵 ， 不愿去其绿色的内脏 。鲍鱼内脏是有毒 ， 而且呈季节性 ， 与海藻的生长有关 ， 有毒时期在每年的2-5月份 ， 这时期鲍鱼内脏不能吃 。
鲍鱼简介
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类 ， 被誉为“餐桌黄金 ， 海珍之冠” ， 其肉质细嫩、营养丰富 。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素 ， 是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼因富含谷氨酸 ， 味道非常鲜美 。
鲍鱼（Abalone） ， 其名为鱼 ， 实则非鱼 ， 种属原始海洋贝类 ， 单壳软体动物 。由于其形状恰似人的耳朵 ， 所以也叫它“海耳”（Sea-ear） 。
鲍鱼通常生长在水温较低的海底 ， 足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋 ， 公认最佳产地为日本北部和墨西哥 ， 我国东北部也是传统产区 。全世界已命名的216种鲍鱼中 ， 分布在我国沿海的鲍鱼有7种 ， 其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见 。
鲍鱼里面那个绿色的东西能吃吗鲍鱼里面绿色的东西是鲍鱼的内脏 ， 这种内脏就不要吃了 。鲍鱼内脏是有毒的 ， 摄入体内之后 ， 会促进人体产生组氨酸、络氨酸等化合物质 ， 有可能会产生身体毒性和炎症反应 ， 也会引发过敏现象 ， 出现血管神经性水肿或者全身性的红斑、丘疹、水泡等现象 。一般建议可以选择把鲍鱼的内脏完全清除掉以后再食用 ， 这样可以有效的吸收其中的营养成分 ， 增强人体的免疫力、改善记忆力 。
鲍鱼肉的颜色是绿色的能吃吗鲍鱼肉的颜色是绿色的不能吃 。因为鲍鱼肉绿色东西是内脏 ， 鲍鱼内脏是有毒 。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类 ， 被誉为“餐桌黄金 ， 海珍之冠” ， 其肉质细嫩、营养丰富 。
鲍鱼煮完了里面绿色的能吃吗鲍鱼煮完了里面绿色的内脏不能吃 。
鲍鱼内脏是有毒 ， 而且呈季节性 ， 与海藻的生长有关 ， 有毒时期在每年的2-5月份 ， 这时期鲍鱼内脏不能吃 。鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素 ， 是海藻叶绿素衍生物的分解产物 。
这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中 ， 具有光化活性 ， 如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼 ， 然后又暴露于阳光中的话 ， 该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生 ， 从而引起皮肤的炎症和毒性反应 。
鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿 ， 体质过敏者反应就更大 ， 虽然不是致命的 ， 但还是建议去其内脏再食用 。
扩展资料
食用鲍鱼的注意事项：
1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时 ， 将干鲍鱼四周刷洗干净 ， 彻底去沙 ， 否则会影响到鲍鱼的口感与品质 ， 然后先蒸后炖 。
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