2、“鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握 ， 火候不够则味腥 ， 过火则肉质变韧发硬；所以 ， 鲍鱼非常注重调味的得法 ， 浓淡的适宜 ， 否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的 。
3、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉 ， 只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃 ， 但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用 ， 素有顽癣痼疾之人忌食 。
来源：人民网-鲍鱼的营养价值高 但鲍鱼的内脏千万别吃
【鲍鱼绿色的内脏能吃吗图片 鲍鱼发绿的部分有毒吗】来源：-鲍鱼
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