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吃冬枣有什么禁忌( 二 )

云知道冬枣


增强免疫力
冬枣富含多种氨基酸 ， 其中是包含异亮氨酸、苏氨酸等8种人体不能自主合成的必需氨基酸 ， 食用冬枣能为机体提供蛋白质合成的原料 ， 促进机体内部各种蛋白质及酶的合成 ， 增加机体体质和体液免疫功能 ， 从而提高抵抗疾病的能力 。
吃冬枣有什么坏处
冬枣虽然营养价值高 ， 适量食用对身体好处很多 ， 但是如果过多的食用 ， 因为冬枣比较黏腻 ， 在胃内消化比较慢 ， 容易在胃内积累 ， 引起消化不良 ， 时间长了容易形成胃部结石 。而且冬枣中含有一定糖分 ， 如果长时间大量的食用 ， 可能会引起肥胖 。
冬枣的营养成分
蛋白质1.65% ， 膳食纤维2.3% ， 总糖27.3% ， 含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种氨基酸 ， 其中有人体必须的氨基酸8种 ， 总含量为0.985毫克/100克 ， 含总黄酮0.26% ， 烟酸含量为0.87% ， 维生素B1含量为0.1% ， 维生素B2含量为2.2% 。此外冬枣中含还含有维生素A、钠、铁、铜等多种微量元素 。
吃冬枣要注意什么
1、冬枣不能与海蟹一起吃 ， 容易患寒热病 ， 还会产生有毒物质；还有鱼类、萝卜、动物肝脏等食物也不宜跟冬枣一起食用 。
2、冬枣不宜空腹食用 ， 空腹吃得胃结石的几率更大 。
3、食用冬枣后 ， 是不宜马上吃高蛋白食物的 。
冬枣和什么不能一起吃 吃冬枣的禁忌食物
1、冬枣不能与海蟹同吃
冬枣与海鲜虾蟹同食容易患寒热病 ， 同时虾蟹等食物中含有五价砷化合物 ， 如果与含有维生素C的生果同食 ， 会令砷发生变化 ， 转化成三价砷 ， 也就是剧毒的“砒霜” ， 危害甚大 。长期食用 ， 会导致人体中毒 ， 引起免疫力下降 。
2、冬枣不能与鱼类同吃
鱼类中含有大量的优质蛋白质 ， 而冬枣含有较多的维生素C ， 两者一起食用容易发生化学反应 ， 从而降低两种食物的营养价值 ， 并且可能影响肠胃的消化 。
优质蛋白质：食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式 ， 则这种蛋白质越容易被人体吸收利用 ， 称为优质蛋白质 。例如 ， 动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质 。动物蛋白质中鱼类蛋白质最好,植物蛋白质中大豆蛋白质最好 。白蛋白不属于优质蛋白 。
3、冬枣不能与萝卜同吃
冬枣不适合与萝卜同时食用 ， 因为冬枣是以维生素C含量多而被人们广为称赞的 ， 可萝卜却含维生素C酵酶 ， 反而会破坏冬枣中维生素C的结构 ， 导致维生素C的量减少 ， 降低营养价值 。这个萝卜包括白萝卜和红萝卜 ， 以及黄瓜也是因含有维生素C分解酶 ， 同样不宜与富含维生素C的冬枣同食 。

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