1、大蒜发霉可能会有黄曲霉素 。
2、通常引起物品发生霉变的霉菌主要有四种 ， 包括毛霉属、根霉属、曲霉属、红曲霉属 ， 而黄曲霉菌就属于曲霉属中的一种霉菌 ， 因此对于发霉的大蒜来说 ， 其中是有可能会含有黄曲霉菌的 。
【发霉的大蒜有黄曲霉菌吗 大蒜发霉有黄曲霉素吗】3、除了发霉的大蒜之外 ， 黄曲霉菌也更容易在潮湿的粮食中滋生 ， 比如玉米、花生等 ， 所以如果发现家中的粮食已经发霉了的话 ， 那么就不建议再继续吃了 。
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