买回来的生蚝放冰箱里面冷冻了一个星期了 ， 还能再继续吃吗？冷冻的生蚝直接从冰箱中拿出来的话可以直接上锅蒸吗？
生蚝急冻一个星期还能吃吗 1 【生蚝急冻一个星期还能吃吗,冷冻生蚝可以直接蒸吗】 可以 。
将生蚝放冰箱里面冷冻一个星期的话拿出来是还可以继续吃的 ， 因为冷冻室内的温度较低 ， 这样就能抑制细菌的滋生 ， 生蚝放入冰箱当中也就不容易坏了 。
但注意在冻生蚝的时候最好是能将其用干净的塑料袋密封装好 ， 这样能够减少生蚝本身的水分流失 ， 并且还能避免与其他的食物发生污染串味的情况 。
冷冻生蚝可以直接蒸吗 2 不建议直接蒸 。
冷冻的过的生蚝拿出来之后是不建议直接上锅蒸的 ， 建议最好是能先将其解冻一下 。 因为如果不解冻直接上锅蒸的话 ， 蒸的时间就会很久 ， 这样蒸出来的生蚝肉质就会偏老偏硬 ， 另外冷冻的生蚝在蒸的过程中很容易出现里外受热不均的情况 。 如果能先将生蚝解冻一下再去蒸的话 ， 蒸出来的生蚝口感就会更好 。
冷冻生蚝如何解冻 3 冷藏室内解冻 如果是气温较好的夏天的话 ， 建议将冷冻的生蚝拿出来放入冰箱的冷藏室中 ， 冷藏室内的温度要比冷冻室内高 ， 这样生蚝肉就能够慢慢的回软 。 这是这种方式解冻的话时间会比较的长 。
室温解冻 如果是那种气温不是很高的情况下的话 ， 只要直接将生蚝拿出来放在室温下解冻即可 ， 或者是将生蚝用袋子装好 ， 然后放入冷水中解冻 。
冷冻生蚝的注意事项 4 带壳冷冻 冷冻生蚝的话最好能够带壳一起冷冻 ， 因为生蚝的外壳对生蚝肉能起到一定的保护作用 ， 并且带壳一起冷冻还能减少生蚝水分的流失 ， 从而能更好的维持生蚝的口感 。
忌重复冷冻 冷冻生蚝的话切忌将生蚝解冻之后再次放入冰箱去冷冻 ， 因为这样对生蚝的肉质会有很大的影响 ， 这样蒸熟的口耗口感也会不好 。
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