【做阿胶糕太甜了怎么办,做阿胶糕不放冰糖可以吗】 阿胶糕是一种营养风富 , 食用价值较高的食品 , 很受广大人群欢迎 , 但我不太喜欢吃甜的 , 做阿胶糕太甜了怎么办?
做阿胶糕太甜了怎么办 1 建议多喝水 , 或者其他食物同吃 。
由于阿胶糕是一种将阿胶、黄酒、冰糖、芝麻等各种材料混合在一起制作而成的食品 , 其中阿胶、黄酒和冰糖会被高温融化 , 所以一般熬制好的阿胶糕要是太甜 , 一般不能进行补救的 。
但因为阿胶糕的营养丰富 , 一般一天吃5-10克左右即可 , 所以在食用阿胶糕时 , 可以通过多喝水或者其他食物同吃来缓解过于甜腻的口感 。
做阿胶糕不放冰糖可以吗 2 可以 。
虽然冰糖是一种甜味剂 , 在制作阿胶糕时放入冰糖 , 主要作用是调味 , 但因其性味甘平 , 入脾肺二经 , 有补中益气 , 和胃润肺的功效 , 可以使阿胶有润肺 , 中和黄酒火气的作用 , 但这些功效并不是阿胶糕必须的 , 所以不喜欢吃甜的人群 , 或者患有糖尿病的人群可以不放冰糖 。
做阿胶糕需要哪些材料 3 阿胶糕对于使用的食材并没有规定 , 但最基本的材料都是阿胶、黄酒、冰糖、核桃仁和黑芝麻等 , 还可以加入其他适宜的中药或者食材 , 比如黄芪、枸杞、玫瑰、红枣、桂圆等 。
但阿胶糕是主要围绕着阿胶来进行制作的 , 因为阿胶是由驴皮去毛后熬制而成的胶块 , 在食用是需要单独溶解 , 食用并不方便 , 并且阿胶单独食用的口感并不好 , 而将其制作成阿胶糕 , 又不会损失阿胶原有的功效 , 还可以增添功效 , 还让食用更方便 , 口感更好 。
做阿胶糕的材料配方比例是多少 4 建议阿胶和辅料以1:3到1:4左右 。
一般来说 , 阿胶糕各种辅料的比例并没有严格的规定 , 所以在放各种辅料时 , 可以根据自身喜欢的口感及需要进行放置 。
但需要注意的是 , 要是辅料加入的过多 , 阿胶过少时 , 就会导致过硬 , 在切时容易变碎 , 所以建议阿胶和辅料以1:3到1:4左右 。
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