和虾不能一起吃的食物：
1、果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象 。
2、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状 。
3、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒 。
4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效 。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用 。
5、猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭 。
【油炸虾壳的营养价值 虾壳的营养价值】来源：-虾
来源：人民网-虾营养价值高但不可与这几类食物一起吃
虾壳的营养成分是什么虾壳中含有20%～40%的蛋白质、20%～50%的碳酸钙和15%～40%的壳质 。壳质是一种线型聚合物，也是地球上第二丰富的自然生物高聚物（第一是纤维素） 。
目前，这种聚合物及其水溶性衍生物（壳聚糖）仅被用于极少的工业化学领域，比如化妆品、纺织、水处理和生物医药 。因此，科学家表示，其潜能是巨大的 。
虾壳营养的利用
蛋白质是优良的动物饲料 。例如，对虾壳包含所有的必需氨基酸，而且营养价值能与大豆饭相媲美 。目前，这些蛋白质无法被利用，原因是加工过程对其产生了破坏 。但随着畜牧业的迅速发展，来自东南亚的甲壳纲动物壳可以转化为富含蛋白质的动物饲料 。据世界银行预计，其年度市场价值超过1亿美元 。
碳酸钙被广泛应用于制药、农业、建筑和造纸行业 。目前，它主要来源于大理石和石灰石等地质来源 。虽然这些来源极其丰富，但可能包含难以去除的重金属 。而这些贝壳中的碳酸钙能让人体更好地吸收，比如作为药剂成分 。也许，源自食物的药片比岩石制作的药片更容易让人接受 。
来源：人民网——科学家认为虾壳蟹壳作为一种可再生资源价值巨大
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