4种食物为肝“瘦身”
1.紫洋葱 。
洋葱里所含的多种硫化物能抑制血小板凝结，帮助血液流通顺畅，消除体内自由基 。洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身体中的“好”胆固醇（HDL），预防动脉硬化 。更重要的是，洋葱中的这些活性成分能够促进脂肪代谢，预防脂肪肝 。建议首选紫洋葱，因为颜色越深的洋葱硫化物含量越高 。需要注意的是，硫化物在高温下容易被破坏，所以洋葱最好生吃 。
2.大蒜 。
大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性 。大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成 。
3.圣女果 。
每天生吃20个圣女果（约155克）即可获得一天所需要的维生素C，当体内维生素C足够，运动时所燃烧的脂肪会较摄取不足的人增加30％，强力促进脂肪代谢 。圣女果可以直接生吃，也可以用来做大拌菜 。
4.柠檬 。
日本三重大学的研究人员发现，柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积 。此外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石 。柠檬口感较酸，可用来泡水喝 。
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