鲜松茸大家可能都有听说过 ， 它被称为“万菌之王” ， 吃起来的味道十分鲜美 ， 那么鲜松茸如何冷冻保存呢？鲜松茸怎么才是坏了呢？
鲜松茸如何冷冻保存 1 冷冻保存松茸的关键就是松茸保持干燥进行冷冻 ， 这样可以使保存的时间延长 ， 具体步骤如下：
1.将松茸沾的比较大块的泥土以及底部硬化的部分弄下来 。
2.在流水下逐个冲洗 ， 把表面的泥沙洗净 ， 洗完后用纸巾拭去泥沙 ， 顺便擦干松茸 。
3.松茸全部清洗干净后 ， 放在阴凉处把剩余的水分晾干 。
4.晾干后就可以放入保鲜盒中 ， 然后放进冰箱冷冻就可以了 。
鲜松茸怎么才是坏了 2 松茸的好坏可以通过多个方面如颜色 ， 气味 ， 味道来判断 。
1.颜色 新鲜的松茸色泽鲜明 ， 菌盖呈褐色 ， 菌柄为白色 ， 而如果是坏了的松茸可能会发黄或发黑 ， 反正已经是不新鲜的状态 。
2.气味 一般新鲜的松茸具有独特的香味 ， 带有淡淡的菌类的香味 ， 而已经坏了的松茸闻起来没有什么气味 ， 如果甚至是有异味的话 ， 那就意味着已经彻底坏了 。
3.尝味道 新鲜松茸吃起来口感比较有弹性 ， 有淡淡的香味 ， 如果松茸吃起来发酸或绵软 ， 则说明已经变质 。
注意的是 ， 如果新鲜松茸表面有黑色的黏黏东西 ， 那是新鲜松茸采摘的时候的样子 ， 是它的菌衣 ， 上面有黏液 ， 所以并不是变坏了 。
鲜松茸坏了一点能吃吗 3 不能 。
鲜松茸中的主要成分蛋白质 ， 如果是坏了一点的松茸的话 ， 里面的蛋白质会受到大量的分解破坏 ， 使其营养价值降低 ， 而且此时的微生物和细菌已经污染了松茸 ， 会分泌一些毒素 ， 如果人体食用的话 ， 可能会有食物中毒的风险 。
鲜松茸可以生吃吗 4 可以 。
【鲜松茸如何冷冻保存,鲜松茸怎么才是坏了】 松茸是一种野生的可食用菌类 ， 自身不含有任何的毒素 ， 表皮层也没有毒性物质 ， 而且松茸对生长环境的要求很严格 ， 一般是没有受到污染的清洁自然环境 ， 松茸才能够生存下来 ， 所以生吃的话是不会对身体造成伤害的 ， 而且松茸富含蛋白质和许多人体必需微量元素与活性营养物质 ， 营养价值很高 ， 生吃起来有香味 ， 味道润滑爽口 。
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