1、年糕倒下锅后 ， 应与香菇丝、虾皮拌炒一下 ， 才注入清鸡汤和清水煮至变软 ， 经拌炒的年糕会更入味 ， 更好吃 。
2、煮年糕的水量可以多一些 ， 因为年糕煮软后会吸收很多水分 ， 水量过少的话 ， 汤汁会过于浓稠 。
【汤年糕怎么煮好吃 告诉你3个小技巧】3、在烹煮年糕的过程中 ， 要不时翻炒一下锅内的年糕 ， 以免年糕粘底烧糊 。
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