雪莲果具有抗氧化、消除自由基、降血脂、润肠通便、消炎利尿等功效,对于减少结石和致癌毒素有一定的帮助 。需要注意的是,雪莲果不宜一次性大量食用,否则可能引起轻度腹泻 。雪莲果是高过敏风险的食物,首次使用者要注意有无过敏情况 。
雪莲果原产于南美洲,因其脆脆的块根而生长
雪莲果原产于南美洲,因其脆脆的块根而生长 。这种多年生植物很容易通过其被深绿色叶子包围的黄色雏菊状小花来识别 。它可能长到2米多高,碰巧和向日葵属于同一科 。它也碰巧是无虫害和抗旱的,所以只要没有霜冻,几乎一年四季都可以很容易地种植 。
雪莲果根味道甜美、脆;尽管它们是蔬菜,但是一种冬季美食 。雪莲果植物生产两种地下块茎 。第一类由红色根茎组成,生长在靠近表面的地方 。它们有时被食用,但大多用于种植更多雪莲果 。
雪莲果是人体脂肪的重要调节剂,可防止胆固醇过度积累
雪莲果是人体脂肪的重要调节剂,可防止胆固醇过度积累,从而通过协助胆固醇代谢来保护肝功能 。它有助于身体的新陈代谢过程 。
甘油三酯降低:雪莲果含有低聚果糖,可降低有害胆固醇(甘油三酯和低密度脂蛋白) 。甘油三酯水平低与降低心脏病发作和中风的风险有关 。
雪莲果的化学分析显示出抗氧化活性,可防止身体发炎和慢性疾病 。这是雪莲果的主要根本好处之一 。这些抗氧化剂是从雪莲果植物中用甲醇提取的 。咖啡酸、阿魏酸和绿原酸是雪莲果叶中的抗氧化剂 。
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