很多人喜欢将马齿苋凉拌着来吃 ， 那凉拌马齿苋吃了之后有什么功效呢？马齿苋凉拌的时候需要放醋吗？让我们一起来看看吧 。
马齿苋凉拌吃有什么功效 1 控制血糖 马齿苋中含有大量的去肾上腺素 ， 这种去肾上腺素能够促进胰岛素的分泌 ， 从而能够起到降血糖、控制血糖的作用 ， 因此像那种血糖偏高的人的话可以适量多吃一点马齿苋 。
利水消肿 马齿苋中含有丰富的钾元素 ， 因此适量的吃一点马齿苋能够起到利尿消肿的作用 ， 能够帮助稳定人体内环境 。
清热解毒 马齿苋为寒性食物 ， 具有较好的清热解毒作用 ， 像这种身体内火较重的人的话就可以经常吃一点马齿苋 。
马齿苋凉拌要焯水吗 2 要 。
在做凉拌马齿苋的时候最好是能先将马齿苋焯一下水的 ， 因为马齿苋多为路边生长起来的 ， 因此就很容易受污染 ， 在凉拌之前先焯一下水的话能起到杀菌消毒的作用 ， 并且还能去除表面不好清洗的农药残留物质 。
并且马齿苋中含有大量的草酸成分 ， 这种成分会使得马齿苋吃起来带一股苦味 ， 如果能先将马齿苋焯一下水的话就能去除部分草酸成分 ， 使得其口感更好 。
马齿苋凉拌要放醋吗 3 可以放 。
在做凉拌马齿苋的时候是可以适量的放一点醋的 ， 因为马齿苋的口感较为单一 ， 加入适量的的醋的话能使得凉拌马齿苋的口感更好 ， 口感更加的丰富 。
另外马齿苋为寒性食物 ， 而醋为温性的食物 ， 在做凉拌马齿苋的时候加入适量的醋能够使两者进行一下中和 ， 从而减少对肠胃的刺激 。
马齿苋什么人不能食用 4 孕妇 孕妇是不建议吃马齿苋的 ， 因为马齿苋为寒性食物 ， 且对子宫具有一定的刺激作用 ， 孕妇食用不当的话就会有导致流产的风险 。
脾胃虚寒人群【马齿苋凉拌吃有什么功效,马齿苋凉拌要放醋吗】 马齿苋性寒 ， 所以像那种本身体质就比较虚寒的人一定要少吃马齿苋 ， 不然食用都就会对肠胃造成刺激 ， 很容易出现腹泻、腹痛等肠胃不适症状 。
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