与玉米淀粉对比 ， 甜玉米的成份更少 ， 在其中绝大多数是白糖、葡萄糖水和水溶糖 ， 因此它尝起来特甜 ， 并且有很多薄皮汁 。因此在这个时候 ， 不容置疑 ， 有的人会讨论：即使新鲜水果玉米特甜 ， 不容置疑 ， 它不适宜糖尿病人 ， 糯玉米应该是糖尿病患者的好挑选 。甜玉米也被称作水果玉米 。它的味儿和水果一样甜 ， 水果汁多 ， 没有土豆淀粉的耐嚼性 ， 大部分玉米都带有水溶糖 ， 如甘蔗糖 ， 因此可以服用 。它相对性甜 ， 很多年青人会喜爱它 。
这番话只合适一半 。实际上 ， 这二种玉米并不适宜糖尿病人 。因为糯玉米中的支链淀粉（一种糖）含量很高 ， 服用后血糖指标操纵不太好 。自然 ， 这并不代表着糖尿病人不能吃玉米 。现阶段 ， 销售市场上也有一种老玉米 ， 一般为淡黄色 。其膳食纤维含量高 ， 可溶性糖含量低 ， 口味不光滑 。糖尿病人是减肥瘦身群体的好挑选 。
玉米是很多人喜爱的美食之一糯玉米和甜玉米哪个营养更好我认为甜玉米和蜡质玉米的区别就像普通大米和糯米 。蜡质玉米蛋白质含量较高 ， 在10%以上 ， 且富含多种维生素 ， 如维生素A、维生素B1等 。蜡质玉米的淀粉分子量比普通玉米小十倍 ， 更容易被人体吸收和消化 ， 蜡质玉米的消化率比普通玉米高20% 。所以 ， 消化功能不好的人可以多吃蜡质玉米~~但减肥建议吃蜡质玉米 。
但糖尿病患者不适合吃腊味玉米 ， 因为它太软 ， 消化快 ， 血糖升得也比较高 。甜玉米 ， 比较大方 ， 淀粉含量少一点 ， 糖分少一点 ， 但纤维素、矿物质很多 。虽然吃起来有点甜 ， 但糖和淀粉的总量很少 ， 粗纤维含量是大米的9倍 。因此 ， 适量吃甜玉米 ， …同时减少白米饭和白馒头 ， 对糖尿病患者会有一定好处 。这两种玉米之所以不同 ， 其根本原因是成分和含量不同 。
蜡质玉米本身淀粉含量高达70%至80% ， 所含淀粉基本都是直链淀粉 。因此 ， 它比甜玉米更软 ， 更容易咀嚼 ， 一般来说 ， 牙齿不好的人吃它最好 。….虽然甜玉米含有少量淀粉 ， 但其大部分成分是蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖 。因此 ， 它的味道比蜡质玉米更甜 ， 而且皮更薄、更多汁 。这就是为什么它被称为甜玉米 。它们的共同点是它们都是玉米 ， 营养价值高 ， 受到人们的喜爱 ， 等等 。
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【糯玉米和甜玉米哪个更有营养】
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