在夏天， 天气炎热， 气温比较高， 很多人都会经常喝绿豆汤 。 绿豆汤是很受欢迎的一种饮品， 那么绿豆汤用电饭煲煮多久呢？
绿豆汤用电饭煲要煮多久 1 30-60分钟 。
豆子提前泡或不泡都行， 洗干净加足量的水放入电饭煲中， 煮开后(最多也就10来分钟）， 即可拔掉电源， 这个时候千万不揭盖子， 然后用洗碗布浸湿水或者干净的湿毛巾盖住电饭煲的放气孔上， 继续焖上40——60分钟分钟， 豆子保管皮酥豆烂、口感沙沙的 。
绿豆汤用电饭煲怎么煮 2 做法一 1、烧开热水（用量你自己喜欢啦， 按电饭煲容量）， 也可以在电饭锅中直接烧开热水（按煮饭档） 。
2、马上在电饭煲中倒入热水， 同时放入清洗干净的绿豆（一个人吃得话， 小小的一把就够了， 无需净泡， 绿豆很嫩的） 。
3、盖好盖子（不用插插头哦， 只是利用电饭锅这个容器而已）， 明天早上就可以吃了 。
做法二 材料：绿豆， 冰糖
使用工具：电饭煲
制作方法：首先， 我们要把绿豆洗干净放到电饭煲内（绿豆不需要提前泡）， 添入水， 放入冰糖， 把煮饭键按下去 。 等到水开了后煮5分钟， 然后我们把电饭煲调成保温， 保温一个半小时就做好了！
煮绿豆汤的秘诀 3 1、煮绿豆汤要控制好时长 由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主， 保持它们的活性， 对于绿豆的防暑功效十分重要 。 在煮制中应盖上锅盖， 尽量减少与氧气的接触面积 。 同时， 煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用， 因为， 此时绿豆汤的颜色为碧绿色， 溶出的物质主要是豆皮中的活性成分， 而且氧化程度最低， 清热能力最强 。 取出这些汤后， 加沸水继续煮制， 直到把豆粒煮烂食用即可 。
2、煮绿豆汤时别加碱【绿豆汤用电饭煲要煮多久,绿豆汤用电饭煲怎么煮】 绿豆富含b族维生素， 它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分， 能弥补出汗时的营养损失 。 而碱会严重破坏多种b族维生素 。 同时， 绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失， 致使结构变化， 颜色转为黄色 。 所以， 煮绿豆汤最好不要加碱 。 如果希望把汤煮得黏一些， 可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠” 。
3、煮绿豆汤别用铁锅 绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后， 可能形成颜色较深的复合物 。 如绿豆汤加上蜂蜜， 会产生发黑的颜色， 正是这样的道理 。 这种反应虽没有毒性物质产生， 却可能干扰绿豆的抗氧化作用， 妨碍金属离子的吸收 。 所以， 煮绿豆汤时， 不要用铁锅， 用砂锅最佳 。
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