家里人都喜欢吃肉饺子， 但南方人少有包饺子的习俗， 都是买来吃， 为了吃着更放心， 便自己学着包了一些肉饺子， 不知道这肉饺子蒸多久才熟呢？
肉饺子蒸多久才熟 1 根据情况决定， 如：
1、现做饺子 蒸现包现做的肉饺子， 其外皮和馅料都是常温， 时间相对会短一些， 只需将饺子放入蒸锅中， 烧开水， 然后等待10分钟左右即可熟， 不得少于8分钟， 否则肉类中的细菌、寄生虫等有害微生物还不足以被杀死， 吃后存在健康风险问题 。
2、冷冻饺子 如果是蒸速冻饺子， 由于外皮和馅料都是冷冻材料， 在蒸制中首先要经历一个解冻过程， 然后再是蒸熟的过程， 因此蒸制时间会相对较长， 建议肉馅饺子下锅后蒸15分钟为宜 。
蒸饺开水上锅还是冷水 2 【肉饺子蒸多久才熟,肉馅饺子煮10分钟熟吗】 冷水上锅为好， 原因如下：
1、避免烫伤 蒸饺如果开水上锅的话， 沸水的温度过高， 在放入的时候， 容易出现水蒸气烫伤的现象， 而冷水上锅可避免烫伤 。
2、保持外形完整 开水直接蒸饺子， 其温度过高， 饺子表皮会快速熟透， 但里面的馅料还未完全熟， 如果持续沸水蒸， 容易蒸破皮， 导致饺子不成形；而冷水蒸饺子受热较为均匀， 能够很好的保持饺子的外形完整美观 。
3、味道口感更好 直接开水蒸饺子， 皮和馅料熟的时间不一， 还容易出现水分挥发过快导致饺子外皮蒸硬， 馅料发干的现象， 而冷水蒸饺子， 逐渐加热， 皮和馅料熟的时间差不多， 蒸出来的饺子口感软滑多汁， 鲜香美味 。
冻饺子怎么蒸才不会硬皮 3 1、撒少许水 饺子冷冻后， 会逐渐失去水分， 蒸的时候由于没有直接接触水分， 容易越蒸越干硬， 建议蒸之前在饺子上撒少许水， 增加外皮湿度， 保证软滑口感 。
2、蒸锅水量不低于1节手指深 蒸冻饺子的水量不能太少， 否则锅里的水蒸干了， 会反吸收饺子里的水， 导致饺子干硬， 最好是水量不低于1节手指深， 能保持火力持续蒸制20分钟左右不会干锅为好 。
3、蒸好及时取出并趁热吃 蒸好饺子后迅速打开锅盖， 看到饺子饼皮力晶莹剔透则为熟， 赶紧用支架或湿毛巾端出蒸盘， 不要蒸过头， 以免饺子皮发干发硬， 然后取出饺子开吃， 不要把饺子放太凉了再吃， 否则饺子饼皮会变得干硬难嚼 。
肉馅饺子煮10分钟熟吗 4 能熟 。
开水煮饺子和蒸饺子时间上差不多， 一般现包的水饺下锅水开后盖锅盖煮4分钟即可熟；而速冻水饺下锅后水开煮6分钟左右大概能熟， 不过肉馅水饺比素馅要稍微多煮一下， 大家可根据以下几点来判断饺子熟没熟：
1、打开锅盖看到所有的饺子都漂浮在水面上， 一个个在水里翻滚就是煮熟了 。
2、刚下锅的饺子皮是面粉的白色， 而煮熟的饺子皮会微微发黄， 还有点透亮 。
3、饺子下锅前是干瘪的， 煮好后水饺的肚子会鼓起来， 此时要马上关火捞饺子 。
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