曾经有人问,“那些夏天吃火锅冬天吃冰棒的人是什么心态”,可见夏天吃火锅这事是有多么的深入人心 。火锅可谓中国人最传统的饮食之一了,三五好友、亲朋知己,围坐桌边,就着或麻辣可鲜香的汤底,一边涮着自己想吃的各种菜,一边聊着家长里短,尤其是冬天的时候,外面寒冷刺骨,屋里火锅凑着热气腾腾,真是乐事一件 。
但也有不少人真是喜欢夏天吃火锅,你看四川重庆那些大街上,三五个人坐在街边,一身大汗地涮着火锅喝着啤酒,完全是一种享受 。不过,火锅毕竟很“热气”的食物,吃多了肯定是容易上火的,尤其是夏季这么热的时候,一顿火锅下去,第二天可能就口舌生疮上火了 。
![夏天吃火锅,要健康营养也要爽!](http://pic.yunnanlong.com/220929/2001531362-0.jpg)
夏天吃火锅有好处吗?
【夏天吃火锅,要健康营养也要爽!】当然有 。
火锅这种食物,讲究的就是一个大杂烩,各种蔬菜、肉食都煮在一锅里,聚集了各种不同的食材,将各种食物富含的营养素“一网打尽”,比单吃炒菜的营养可丰富了不少 。
天气热的时候很多女生都会没有食欲,这是由于过热的天气会导致人容易出汗,而我们的身体为了避免大量出汗,会尽量减少能出汗的活动,这会使得人体的新陈代谢减慢,能量消耗降低,胃肠蠕动也变得缓慢了,因此食欲也就弱了 。而一个麻辣鲜香的火锅,从气味、口感等各方面都能够刺激我们的食欲,让人胃口大开 。
夏季气候潮湿,加上大多数人为了避热,长期处于空调的环境里,造成身体也会容易湿气重,湿气重会导致人精神不振,全身乏力,容易疲倦,消化不好,食欲差等症状,而夏季吃火锅,尤其是四川、重庆的麻辣火锅,因为含有大量的辣椒和花椒,这些物质都是能够去湿的,能够让人大量出汗,排出身体的湿气 。
夏天吃火锅有坏处吗?
也有 。易上火 。
火锅,尤其是四川火锅,有辣椒、花椒等大量刺激性的食物,经常吃会给肠胃增加负担,造成肠胃消化功能失调 。
再加上火锅是一种长时间在火锅上熬煮的食物,因此我们在吃火锅的时候,身体一直处于比较高的温度环境,吃下去的食物也大多都是从高温的锅里涮出来的高温食物 。
另外,很多人涮火锅无肉不欢,猪肉、牛肉、羊肉轮番上阵,而这些肉大多都是温性的食物,像羊肉更是燥热型的食物,涮火锅的时候边吃边聊又容易吃得较多 。
所以夏天吃火锅很容易上火 。尤其是湿热或者阴虚等体质的人,往往在夏季吃一次火锅,第二天要么长痘痘,要么咽喉疼,有的人会拉肚子,有的人会口腔溃疡……吃一次火锅辛苦几天 。
注意这几点,火锅吃得更爽
夏天吃火锅,尽量不要选择麻辣锅,可以选择清汤锅底、番茄锅底、菌菇锅底等等 。麻辣锅里太多的辣椒和花椒等配料,都是刺激性的食物,如果你是容易上火的体质,吃一次麻辣火锅,第二天可能日子真的不太好过,脸上长痘痘算是轻微反应了,腹泻、牙龈肿痛等也都可能会来拜访你 。
但是,我知道很多人吃火锅就好麻辣那一口,甚至无辣不欢,怎么办?
一是可以考虑吃清汤火锅的时候,搭配一碟麻辣的蘸料,虽然清汤火锅可能不够刺激味觉,但使用蘸上一点麻辣味的蘸料,味道就提升起来了,而且也不至于所有的菜都在麻辣汤里煮过那样刺激,一举几得 。
非要吃麻辣火锅,可以在其他地方适当“找补”,比如搭配一些可以降火的食材 。多吃一些蔬菜,少一点点肉类,玉米、莴笋、绿叶蔬菜等都是不错的选择,另外肉类也可以选择多白肉少红肉,用鱼肉、鸡肉等代替一部分猪、牛羊肉,尽量不要吃动物内脏 。
推荐阅读
- 1分钟吞20个辣椒 吃得太辣有什么危害?
- 你会吃早餐吗?这样吃早餐很伤身!
- 贵阳十大美食小吃
- 潮流夏天穿搭
- 吃柿子后肚痛怎么办
- 办公室夏天穿搭
- 吃柿子后肚子疼怎么办最快最有效
- 吃柿子最多不超过几个
- 柿子和螃蟹能一起吃吗,柿子没熟吃了嘴麻麻的怎么办
- 面粉有小黑虫还可以吃吗,面粉虫有毒吗