1、木薯粉对身体无害 。木薯营养价值高，鲜木薯的碳水化合物含量高达38%，而马铃薯、红薯仅为17%—20% 。此外，木薯中还含有丰富的矿物质元素，以及β胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B3等 。
2、木薯分为苦木薯和甜木薯，甜木薯毒素含量极低，苦木薯中则含有亚麻仁苦苷，在胃酸作用下会产生一种神经毒剂——氢氰酸 。市场上正规销售的木薯粉，都经过了“脱毒”处理，煮熟可以放心食用 。
【木薯粉做的珍珠对身体有伤害吗?为啥?】3、木薯粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品 。不过木薯粉不宜吃多，容易长胖 。
4、木薯粉怎么做珍珠 。（1）准备木薯粉100g、红糖50g、白砂糖30g、水120g 。（2）水开将黑糖跟巧克力放入锅中,加热煮熟化开 。（3）煮沸之后,快速倒入木薯粉,反复搅拌成面糊形状 。（4）搅拌成面糊形状后,放在桌上,揉成光滑面团 。（5）擀平切成长条的面条揉成圆形状长条,然后切成小面丁 。（6）依次将小面丁揉成圆球形状;在上面撒上些许木薯粉即可(放入盒中冷藏可以保存2-3个月) 。
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